Perú 2017 de la informalidad a la modernidad

Punto de vista de Alfredo
Torres – Presidente
Ejecutivo de Ipsos Perú
El Perú es un país milenario. La civilización que se desarrolló
en el territorio que hoy ocupa el Perú fue, según el historiador
Arnold Toynbee, una de las pocas civilizaciones originarias en la
historia universal.
En el Perú se encuentra Caral, la ciudad más antigua de América,
y Cusco, la capital del imperio Incaico, que a la llegada de los
españoles se extendía por 3 millones de Km 2 , más del doble del
territorio del Perú actual. Al centro del Perú está Lima, la capital
desde hace casi cinco siglos, cuando se erigió como centro del
virreinato español en América del Sur.
Por eso el historiador Jorge Basadre considera que el Perú no
nace de grupos bárbaros sino del contacto de dos civilizaciones,
dotadas cada una a su manera de madurez y autenticidad. Al
haber sido el centro del poder español en la región, el Perú logra
declarar recién su independencia en 1821.
El Perú es también uno de los países con mayor megadiversidad
en el mundo. El botánico David Bellamy decía que, si hubiera que
salvar un solo país para preservar la biodiversidad del planeta,
este sería el Perú. En su actual extensión de 1.3 millones de Km 2
conviven 84 de las 117 zonas de vida reconocidas en el mundo
y una altísima diversidad de especies, desde el mar que baña
sus 3 mil Km de costa, hasta los bosques tropicales amazónicos,
pasando por diversas altitudes ecológicas en la sierra. Y desde el
lago más alto del mundo, el Titicaca, en el sur, hasta los bosques
secos de la costa norte.
Esta combinación de una cultura milenaria y multitud de
ecosistemas, sumada a importantes migraciones europeas,
asiáticas y africanas, llevaron al desarrollo de la gastronomía
peruana que hoy se expande internacionalmente. El Perú ostenta
el récord Guinness a la mayor variedad de comida en el planeta
y ha ganado en varias oportunidades el premio al mejor destino
culinario del mundo otorgado por el World Travel Awards. A
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