Perú 2017 de la informalidad a la modernidad

Consumo cotidiano
e Identidades Culturales
“Mas como en los pobres no cabe la dicha,
tú me engañaste con el que vende salchichas.
Desesperado por tu maldad traicionera,
yo me casé con Felipa la tomatera.
Hoy sé que tú estás en la ruina, que te hace daño
la naftalina,
en cambio yo, soy muy feliz. Tengo mi puesto
de cancha y maní”.
Fragmento del Vals Romance en la Parada, compuesto
por Augusto Polo Campos, interpretado por Los
Troveros Criollos, 1958.
Porqué subsisten los mercados tradicionales
urbanos.
En las últimas décadas las cadenas de supermercados se han venido
expandiendo no sólo en Lima sino en las principales ciudades de
todo el país.
Se podría haber pensado que su llegada iba a desplazar a los
mercados tradicionales de los distritos limeños o de provincias. Sin
embargo, estos no solo han resistido, sino que en diversos casos se
han repotenciado y podrían seguir existiendo por mucho tiempo.
¿Cuáles han sido las fortalezas que les están permitiendo perdurar?
En este artículo se muestra parte de la explicación: primero, el
singular trato que dan a sus clientes, y, segundo, dan atención
a necesidades derivadas de las particularidades culturales de los
peruanos.
Haber logrado perdurar no ha sido fácil para los mercados
tradicionales. Las cadenas de supermercados significaron un
competidor de peso y los mercados tradicionales vieron que sus
ventas mermaron.
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