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Glaces - FOOD MAGAZINE

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un outil et un réseau propre de distribution.<br />

Il y a, en effet, un point d’inflexion<br />

essentiel dans la plupart des « sagas » de<br />

marques, point dont on n’a pas suffisamment<br />

mesuré l’importance et l’impact :<br />

c’est le moment où la stratégie de la<br />

marque prend enfin en compte la nécessité<br />

d’intégrer la distribution comme une<br />

dimension incontournable pour soutenir<br />

la croissance, maîtriser l’image globale<br />

de la marque, et mieux contrôler ses<br />

marges.<br />

La marque à la rencontre<br />

de ses publics<br />

Aller au-devant du consommateur, là<br />

où il fait ses courses, faire connaître les<br />

produits de la marque, élargir ses publics<br />

sans craindre l’épreuve de vérité, la<br />

confrontation directe avec les marques<br />

concurrentes, autant d’éléments essentiels<br />

pour permettre au management<br />

d’une marque d’apporter les correctifs<br />

stratégiques nécessaires à sa compétitivité,<br />

à sa notoriété et qui fondent l’adhésion<br />

et la loyauté à la marque.<br />

L’existence d’un réseau de magasins<br />

permet à tout consommateur, qui a porté<br />

sa préférence sur une marque, de vivre<br />

l’expérience complète<br />

de la marque dans son<br />

univers propre. Cette<br />

dimension émotionnelle<br />

est essentielle dans la<br />

relation entre l’acheteur<br />

et « sa » marque.<br />

Dans la compétition<br />

féroce que se livrent les<br />

marques, les magasins<br />

propres permettent de<br />

valoriser à l’extrême<br />

les codes de la marque<br />

élue, de tester, de<br />

comparer l’excellence<br />

de ses articles dans un univers dédié,<br />

d’obtenir une information complète à la<br />

source sur les gammes de produits, les<br />

matériaux, les finitions, le contrôle de<br />

qualité et de vivre la légende de la marque<br />

à travers son accueil, sa communication<br />

et la qualité de ses services, etc.<br />

Des marques de luxe aux marques<br />

aspirationnelles<br />

Les marques de luxe les premières ont<br />

compris l’impérieuse nécessité de maîtriser<br />

leur univers et les différents modes<br />

d’expression de leur identité. Le contrôle<br />

de leur image<br />

est une exigence<br />

incontournable de<br />

leur statut. Louis<br />

Vuitton, Ralph<br />

Lauren, Hermès<br />

sont, à ce titre,<br />

exemplaires. Ce<br />

schéma est applicable<br />

aux marques<br />

alimentaires, sous<br />

réserve encore<br />

une fois d’une<br />

notoriété sans<br />

faille et d’un positionnement<br />

bien<br />

déterminé : Coca-Cola Store, boutique<br />

Haribo ou M&M’s.<br />

Mise en scène des produits, restitution<br />

créative des codes de la marque dans<br />

un univers parfaitement sous contrôle,<br />

qualité d’accueil et de prise en charge du<br />

client, l’excellence est à ce prix. Quelques<br />

marques grand public, en avance<br />

dans leur réflexion stratégique et à la<br />

recherche d’une image exclusive ont à<br />

leur tour franchi le pas.<br />

Dans tous les cas, le rapport à la marque<br />

est passionnel. Dans des magasins en<br />

propre, les conditions dans lesquelles se<br />

fait l’expérience de la marque peuvent<br />

être réellement optimisées pour nourrir<br />

le rapport exclusif de dépendance à la<br />

marque.<br />

Jamais la publicité, la presse spécialisée,<br />

les recherches internet, même si elles<br />

sont essentielles et devenues indispensables<br />

pour communiquer et accéder aux<br />

marques, ne remplaceront la magie et<br />

l’excitation du shopping, l’expérience<br />

tactile du choix et cette immersion<br />

privilégiée dans le monde unique de la<br />

marque objet de ses rêves.<br />

<strong>FOOD</strong> <strong>MAGAZINE</strong> - N° 33 / Du 15 Mai au 15 Juin 2011 23

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