Glaces - FOOD MAGAZINE

délices d’initiés
Franchise
Yoplait
Saïss Lait
sur les rangs
Après la fermeture de sa société SMPLD
(qui avait lancé une gamme de yaourts
en pots en verre sous la marque Winou),
Driss Charef serait sur le point de revendre
la franchise Yoplait, qu’il détenait
sur le Maroc, à un opérateur du secteur.
Saïss Lait est actuellement en cours de
négociation pour un rapprochement entre
les deux affaires. A suivre…
Agro Juice
Processing
Nouveaux
produits
Installée à Boufekrane, Agro Juice Processing
(AJP) est une nouvelle entreprise
agroalimentaire. La production, lancée
fin avril, est axée sur les jus de fruits
et le concentré de tomate. La phase de
commercialisation est attendue dans les
semaines qui viennent.
Koutoubia
5 « Roti Express »
en 2011
Le groupe Koutoubia, via sa filiale
Tradastar, prépare activement son entrée
dans le secteur de la restauration, avec
une chaîne de rôtisserie de volaille.
Baptisés « Roti Express », les cinq premiers
restaurants devraient ouvrir avant
la fin de l’année. Ce nouveau concept
proposera du poulet rôti, avec service au
comptoir.
FOOD MAGAZINE - N° 33 / Du 15 Mai au 15 Juin 2011 66
Aiguebelle
Des projets pour le concours
Aiguebelle envisage de créer un deuxième
concours de la chocolaterie, destiné
cette fois aux ménagères, sans doute pour
2012. L’idée est qu’elles soient coachées
par un pâtissier professionnel.
Quant à l’internationalisation, le
concours, qui avait accueilli des concurrents
algériens et tunisiens en 2010, a
Ovoproduits
Un nouveau
projet
Un projet d’une unité de production
d’œufs liquides est dans sa phase finale.
L’unité se situera dans la zone de
Bouskoura.
Ce projet porterait à 3 le nombre d’unités
dédiées aux ovoproduits au Maroc.
fait une pause cette année, en raison des
difficultés de préparation des équipes
tunisiennes. Mais l’objectif est de renouer
avec cette stratégie dès 2012, et de
couvrir les zones où la marque
Aiguebelle est présente, notamment
l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient.
EACCE
Un nouveau
portail
L’Etablissement Autonome de Contrôle
et de Coordination des Exportations
s’apprête à mettre en ligne un tout
nouveau portail. Celui-ci permettra aux
opérateurs, après inscription, de consulter
en ligne les statistiques du mois n-1.
Les managers qui bougent
Nestlé
Omar Benchekroun, anciennement Supply Chain Manager chez Nestlé Maghreb,
reprend les fonctions de Public Affairs & Corporate Communication Manager
dans cette même entreprise, suite à la nomination de Rachid Khattate au poste de
General Business Manager de Nestlé Tunisie.
CETIA
Nathalie BARBE est la nouvelle Directrice Générale du Centre Technique des
Industries Agroalimentaires. Mme Barbe a pris ses fonctions le 25 avril 2011.
Ingénieur agroalimentaire et ingénieur des Ponts, Eaux et Forêts, elle a notamment
travaillé au Centre technique industriel
français FCBA, où elle a défini des actions collectives
à mener pour augmenter la compétitivité
des industriels, en relation étroite avec syndicats
professionnels et institutionnels. « Mon objectif est
aujourd’hui de mobiliser mes compétences pour
aider les entreprises agroalimentaires implantées
au Maroc (montée en gamme des produits, émergence
de nouveaux marchés et contraintes locales,
certification des produits, traçabilité, développement
durable, informations aux consommateurs …)
en développant, si possible, des coopérations avec
les autres pays du Maghreb, confrontés aux mêmes
problématiques », explique Nathalie Barbe.