délices d’initiés Franchise Yoplait Saïss Lait sur les rangs Après la fermeture de sa société SMPLD (qui avait lancé une gamme de yaourts en pots en verre sous la marque Winou), Driss Charef serait sur le point de revendre la franchise Yoplait, qu’il détenait sur le Maroc, à un opérateur du secteur. Saïss Lait est actuellement en cours de négociation pour un rapprochement entre les deux affaires. A suivre… Agro Juice Processing Nouveaux produits Installée à Boufekrane, Agro Juice Processing (AJP) est une nouvelle entreprise agroalimentaire. La production, lancée fin avril, est axée sur les jus de fruits et le concentré de tomate. La phase de commercialisation est attendue dans les semaines qui viennent. Koutoubia 5 « Roti Express » en 2011 Le groupe Koutoubia, via sa filiale Tradastar, prépare activement son entrée dans le secteur de la restauration, avec une chaîne de rôtisserie de volaille. Baptisés « Roti Express », les cinq premiers restaurants devraient ouvrir avant la fin de l’année. Ce nouveau concept proposera du poulet rôti, avec service au comptoir. <strong>FOOD</strong> <strong>MAGAZINE</strong> - N° 33 / Du 15 Mai au 15 Juin 2011 66 Aiguebelle Des projets pour le concours Aiguebelle envisage de créer un deuxième concours de la chocolaterie, destiné cette fois aux ménagères, sans doute pour 2012. L’idée est qu’elles soient coachées par un pâtissier professionnel. Quant à l’internationalisation, le concours, qui avait accueilli des concurrents algériens et tunisiens en 2010, a Ovoproduits Un nouveau projet Un projet d’une unité de production d’œufs liquides est dans sa phase finale. L’unité se situera dans la zone de Bouskoura. Ce projet porterait à 3 le nombre d’unités dédiées aux ovoproduits au Maroc. fait une pause cette année, en raison des difficultés de préparation des équipes tunisiennes. Mais l’objectif est de renouer avec cette stratégie dès 2012, et de couvrir les zones où la marque Aiguebelle est présente, notamment l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient. EACCE Un nouveau portail L’Etablissement Autonome de Contrôle et de Coordination des Exportations s’apprête à mettre en ligne un tout nouveau portail. Celui-ci permettra aux opérateurs, après inscription, de consulter en ligne les statistiques du mois n-1. Les managers qui bougent Nestlé Omar Benchekroun, anciennement Supply Chain Manager chez Nestlé Maghreb, reprend les fonctions de Public Affairs & Corporate Communication Manager dans cette même entreprise, suite à la nomination de Rachid Khattate au poste de General Business Manager de Nestlé Tunisie. CETIA Nathalie BARBE est la nouvelle Directrice Générale du Centre Technique des Industries Agroalimentaires. Mme Barbe a pris ses fonctions le 25 avril 2011. Ingénieur agroalimentaire et ingénieur des Ponts, Eaux et Forêts, elle a notamment travaillé au Centre technique industriel français FCBA, où elle a défini des actions collectives à mener pour augmenter la compétitivité des industriels, en relation étroite avec syndicats professionnels et institutionnels. « Mon objectif est aujourd’hui de mobiliser mes compétences pour aider les entreprises agroalimentaires implantées au Maroc (montée en gamme des produits, émergence de nouveaux marchés et contraintes locales, certification des produits, traçabilité, développement durable, informations aux consommateurs …) en développant, si possible, des coopérations avec les autres pays du Maghreb, confrontés aux mêmes problématiques », explique Nathalie Barbe.
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