Glaces - FOOD MAGAZINE

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Poids des glaces
en 2010
28,3 M Litres
(+ 5,8% vs 2009)
1,12 Mrd Dirhams
(+ 6,5% vs 2009)
(Source Euromonitor International)
d’opérateurs », déclare M.
Swiss. En effet, en 2009, le
Holding Mobigen détenait
75% des parts du marché des
glaces au Maroc. Avec des
marques comme Magnum,
Titan, Henry’s et Pingouin, ce
géant a su gagner la confiance
du consommateur marocain
et dominer ainsi les ventes.
Une place de choix, qui
semble pour
le moment hors
d’atteinte par les
autres rivaux, aussi bien
au niveau local qu’internatio-
Taille des marchés de la zone MENA en 2010
(Source Euromonitor International)
nal. Sur le plan stratégique, la
compétitivité des opérateurs
a pour objectif principal de
booster les ventes, en offrant
en permanence « le bon rapport
qualité/prix au consommateur
», souligne Mme
Charifi. La promotion est
une des clés pour stimuler les
ventes en volume, notamment
pour les formats familiaux « à
emporter » - bacs et desserts
glacés, plus chers à l’unité
que les bâtonnets individuels.
Du côté de l’impulse, la
gamme des prix convient à
toutes les bourses : de la glace
à l’eau à 1 Dh au bâtonnet
enrobé à 15 Dh. Enfin, tout
en répondant à une demande
des consommateurs, le lancement
de glaces Pingouin sans
sucre ou contenant moins de
matières grasses a connu un
franc succès en 2009 selon
Euromonitor International.
L’adoption de cette stratégie
permet de soutenir le volume
en raison du nombre croissant
de consommateurs soucieux
de leur santé.
Occupant une place de moindre
importance, les glaces
commercialisées sous marques
de distributeurs ont tout
de même connu une légère
augmentation grâce à une
amélioration de leur qualité.
Il s’agit principalement des
FOOD MAGAZINE - N° 33 / Du 15 Mai au 15 Juin 2011 35