regolamento comunale di igiene e sanità - Comune di Cuneo

More documents

Recommendations

Info

Art. 279 - Per gli esercizi di vendita e di distribuzione al dettaglio (negozi) o annessi a laboratori si richiede: a) aerazione ed illuminazione naturale o artificiale con impianti ritenuti adeguati; b) abbiano accesso diretto dalla pubblica via e siano dotati di un retro, ventilato in maniera indipendente, in rapporto diretto con il locale di vendita, che può fungere anche da deposito, munito di lavello con acqua corrente potabile calda e fredda e rubinetteria a comando non manuale (pedale o fotocellula); c) abbiano suppellettili sempre in ottimo stato di conservazione, comprendenti un banco di vendita con ripiano di materiale unito, inalterabile, impermeabile e lavabile sul quale la merce deve essere depezzata, pesata o contata e distribuita, e scaffali per la mostra della merce stessa, che deve essere riparata dal contatto del pubblico e delle mosche e mai esposta all'esterno del negozio, salvo se adeguatamente protetta; d) dispongano, quando l'esercizio comporti la vendita di alimenti e bevande facilmente putrescibili e fermentabili di un congruo spazio di armadi o vetrine tenute a bassa temperatura a mezzo di opportuno impianto refrigerante, dotati di termometro a vista; e) siano dotati di servizio igienico con le caratteristiche previste dall’articolo 277; f) siano dotati di uno spogliatoio o di una zona spogliatoio anche senza locale distinto, ma ugualmente dotata di armadietti. Art. 280 - I locali di produzione, i magazzini, i negozi di vendita e di distribuzione in sede fissa o ambulante di generi alimentari e bevande devono essere dotati di recipienti impermeabili e lavabili muniti di coperchio con apertura a pedale per raccogliervi i rifiuti, a mano a mano che si producono. Detti recipienti devono essere tenuti lontani e separati dagli alimenti. Art. 281 - I locali di produzione, gli esercizi di vendita, i magazzini e le loro dipendenze, nonchè le attrezzature e le suppellettili. devono essere mantenuti sempre in accurato stato di pulizia. In essi è vietato tenere od introdurre animali e deve effettuarsi la lotta contro le mosche ed altri insetti. 46
ART.281bis CAPO III Vendita fuori dei negozi Ai sensi del disposta dell'Ordinanza del Ministero della Sanità del 17/5/2002 "Requisiti igienico-sanitari per il commercio di prodotti a1imentari su aree pubbliche”, le aree interessatedevonoessere: a) pavimentate, strutturate in modo tale da evitare spolverio e da consentire un'adeguata pulizia e un regolare deflusso delle acque e, per quanto possibile, delimitate; b) dotate di servizi igienici costituiti di wc a sciacquone, lavabi con erogatore dì acqua azionabile automaticamente o a pedale, con distributore di sapone liquido o in polvere e con asciugamani non riutilizzabili dopo l'uso. c) dotate, ove necessario, di allacciamento elettrico e idrico; d) dotate di scarichi fognari per la raccolta di rifiuti liquidi in conformità alle disposizioni vigenti. Nei mercati su strada, l’assenza di reti per allacciare ciascun posteggio all’acqua potabile, allo scarico delle acque reflue ed all’energia elettrica, ne limiterà l’uso alle sole strutture mobili dotate dei rispettivi dispositivi autonomi di erogazione e scarico. ART. 282 - La vendita di generi alimentari e di bevande fuori dai negozi, in occasione di mercati, fiere, ecc. su spazi pubblici, a posta fisso è consentito nelle seguenti condizioni : 1) con strutture fisse ovvero chioschi o box e comunque banchi con superficie senza soluzione di continuità prefabbricati o in muratura o in materiali compositi che occupano permanentemente l'area adibita a mercato, con le caratteristiche previste dall’art. 3 dell’OM 3/4/2002. 2) Con veicoli: 2.1) aventi le caratteristiche previste dall’art. 4 dell’O.M. citata. Inoltre devono essere dotati di taglieri specifici, diversi per tipologia di alimenti venduti previo frazionamento, nonché di utensili distinti in funzione degli alimenti soggetti a taglio o lavorazione. In tutti i negozi mobili immatricolati successivamente al 17/5/2002, il mantenimento delle temperature previste deve essere assicurato da un sistema autonomo di erogazione di corrente elettrica: i negozi mobili immatricolati prima di tale data e limitatamente al periodo del trasporto da e verso l’area mercatale, possono utilizzare altre idonee attrezzature adatte a mantenere ininterrotta la catena del freddo. 47
Page 1 and 2: REGOLAMENTO COMUNALE DI IGIENE E SA
Page 3 and 4: TITOLO PRIMO ORDINAMENTO DELL'UFFIC
Page 5 and 6: fuori del domicilio dei medici chir
Page 7 and 8: Art. 30 - Ricevuta la denuncia di u
Page 9 and 10: CAPO II Vaccinazioni Art. 47 - Il C
Page 11 and 12: CAPO IV Demuscazione - Derattizzazi
Page 13 and 14: Detti locali, oltre che di ventilaz
Page 15 and 16: sentito l'Ufficiale Sanitario, disp
Page 17 and 18: I locali indicati negli artt.102 e
Page 19 and 20: CAPO IV Locali di abitazione e loro
Page 21 and 22: Art. 126 - L'area del locale dì cu
Page 23 and 24: Art. 140 - E' vietato costruire le
Page 25 and 26: Art. 156- I pozzi perdenti nei qual
Page 27 and 28: immondizie e di altri rifiuti, le p
Page 29 and 30: CAPO -VIII Edifici per uso colletti
Page 31 and 32: Detta autorizzazione deve essere ri
Page 33 and 34: Art. 205 - Oltre a quanto prescrivo
Page 35 and 36: 1) almeno un lavandino ogni cinque
Page 37 and 38: CAPO XII Abitazioni rurali Art. 232
Page 39 and 40: fino a m. 2 e saranno munite di app
Page 41 and 42: allestire idonei locali per l'uccis
Page 43 and 44: Art. 265 - Sono soggetti ad autoriz
Page 45 and 46: CAPO II Locali di produzione Art. 2
Page 47: Art. 278 - Per i magazzini di depos
Page 51 and 52: 4. La vendita su aree pubbliche di
Page 53 and 54: Latte - Panna - Formaggio Soppresso
Page 55 and 56: CAPO VI Pane - Pasta - Sfarinati Ar
Page 57 and 58: Art. 328 - E’ consentita la vendi
Page 59 and 60: liberi da corpi estranei e impurit
Page 61 and 62: 2) dispongano di un piano di lavoro
Page 63 and 64: un’operazione e l’altra. Il lav
Page 65 and 66: Qualora si tratti invece di una fon
Page 67 and 68: di aerazione, organi di manovra sia
Page 69 and 70: Art. 368 ter - Fascia di rispetto L
Page 71 and 72: Art. 374 - Giudizio di potabilità
Page 73 and 74: Art. 397 - Ricevuta la dichiarazion
Page 75 and 76: fuori di essi nei quali siano sepol
Page 77 and 78: a) prendere in consegna, all'ingres

regolamento comunale di igiene e sanità - Comune di Cuneo

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?