Fresh Point Magazine - B2B24 - Il Sole 24 Ore

isr/Dico (Italy)
gdo/Dico (Italia)
Cristiano Zingarlini
head fruit and
vegetable buyer for Dico
S.p.A.
responsabile acquisti
ortofrutta Dico S.p.A.
50 Fresh Point Magazine n.3 – march/marzo 2012
Cristiano Zingarlini
Dico, quality and safety
at the right price
Dico, qualità e sicurezza
a passeggio con la
convenienza
Federica Pagliarone
Italian foods with terroir pedigree and, in the near term, produce from private label
supply: business model of a discount chain
Prodotti italiani legati al territorio e, nell’immediato futuro, ortofrutta di filiera a
marchio: le strategie di un discount
The Dico (DIscount COop) chain entered the discount
market in northern Italy way back in 1994 as
a result of the joint venture involving Coop
Romagna-Marche, Coop Emilia-Veneto, Coop
Estense, Coop Nordemilia, Coop Liguria, Coop
Lombardia e Nova Coop. Initially called Sviluppo
Discount S.p.A, after a merger with Sviluppo
Discount, it then grew through the buy-out of
Conad’s TopDì discount chain and became Dico,
one of the country’s leading discount retailers. By
2007, Dico had expanded into all of Italy’s regions
and by 2008 had no fewer than 367 outlets, 244
owned outright and 123 in franchising. Growth is ha
habit for Dico Discount as by the end of 2011 it
boasted 437 outlets, 330 directly owned and 107
affiliates.
Food quality and safety are the backbone of the
items in Dico’s assortment, an approach that
ensures scrupulous monitoring of processing procedures
and of the items dispatched by suppliers.
Indeed, foods bearing the Dico label must comply
with specific oversight procedures for suppliers,
ingredients and processing methods in order ensure
they are suitable for sale. Then too suppliers must
comply with strict standards, including inspection
procedures to assure compliance and periodic laboratory
testing to make sure food quality is up to
company standards and remains so over time. Not
L’insegna Dico (Discount Coop) entra nel mercato
discount del nord Italia nel lontano 1994 quando, dall’unione
di Coop Romagna-Marche, Coop Emilia-
Veneto, Coop Estense, Coop Nordemilia, Coop Liguria,
Coop Lombardia e Nova Coop nasce Sviluppo Discount
S.p.A. Successivamente, dopo la fusione con Sviluppo
Discount e l’acquisizione di TopDì, catena discount di
Conad, Dico diventa una delle più importanti catene
discount nazionali. Nel 2007, Dico Discount è presente
in tutte le regioni italiane e nel 2008 conta ben 367 punti
vendita, di cui 244 di proprietà e 123 in franchising. Da
allora, la crescita di Dico Discount prosegue senza
sosta, tanto che nel 2011 raggiunge quota 437 filiali, di
cui 330 dirette e 107 in affiliazione.
Qualità e sicurezza sono gli elementi cardine nella scelta
dei prodotti che Dico mette in assortimento, garantendo
esami scrupolosi sui processi produttivi e sulla
merce consegnata dai fornitori. Per i prodotti a marchio
Dico, infatti, procedimenti specifici per la valutazione
preventiva di fornitori, materie prime e processi produttivi
ne assicurano l’idoneità. Vengono poi predisposti
severi capitolati di fornitura, procedure di rilevazione di
non conformità e programmi di analisi periodiche per
verificare che la qualità dell’assortimento resti costante.
Ma c’è di più: presso laboratori accreditati Sinal è in funzione
un sistema che assicura e monitora nel tempo la
qualità del prodotto Dico con ulteriori controlli chimici e
microbiologici. Da non dimenticare poi la convenienza: