sunn sommermat.pdf - FARE!
sunn sommermat.pdf - FARE!
sunn sommermat.pdf - FARE!
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ThomasA sine oppskrifter ”Sunn <strong>sommermat</strong>” Vol. 7<br />
Laks mozarella<br />
4 stk à 150 g fersk laks<br />
½ dl sur søt saus<br />
Sort pepper, grovmalt<br />
1 ts Grillkrydder Citrus<br />
Potetsalat<br />
1 stk mozarellaost skjært i grove biter<br />
600 g kokte poteter delte<br />
2 stk lime i båter<br />
1 knippe ruccolasalat<br />
1 ts Hvitløkspepper<br />
1 ts Grillkrydder Citrus<br />
Legg potetene i en plastpose, hell over citrusmarinaden og mariner i 15 minutter. Hell av marinaden<br />
og grill potetene i ca 4 minutter. Bland sammen potetene med øvrige ingredienser til salaten. Grill<br />
laksen i 2-3 minutter, pensle på sur søt saus og strø over svart pepper og Grillkrydder Citrus.<br />
Grillet laks med mangosalat<br />
4 porsjoner<br />
4 biter laksefilet med skinn à 150 g<br />
2 mangoer<br />
2 tomater<br />
2 små rødløk<br />
2 ss limesaft<br />
fersk koriander<br />
1 klype sambal oelek(chilli)/tabasko<br />
200 g fersk fiber-tagliatelle<br />
1 purre<br />
2 ss olje<br />
Gi fisken litt salt og pepper før du steker skivene i en grillpane eller i en stekepanne. Stek skinnsiden<br />
først. I mellomtiden skjærer du mangoene i biter. Sett ett kryss i tomatene og la dem ligge i kokende<br />
vann i 1 - 2 minutter. Bruk vannet du skal koke pasta i. Fjern skall og kjerner i tomatene og del kjøttet<br />
i terninger. Hakk løken fint. Bland alt i en bolle og tilsett lime, sambal oelek, hakket koriander og salt.<br />
Kok pastaen. Mens den koker, deler du purren på langs og i strimler. Ha i purrestrimlene de siste<br />
minuttene av koketiden. Hell fra vann og ha i oljen.<br />
26
Change language