sunn sommermat.pdf - FARE!
sunn sommermat.pdf - FARE!
sunn sommermat.pdf - FARE!
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ThomasA sine oppskrifter ”Sunn <strong>sommermat</strong>” Vol. 7<br />
Klassiske smørbrød<br />
4 porsjoner<br />
8 skiver rugbrød<br />
2 ss rapsolje<br />
1 ss sennep<br />
8 skiver kokt skinke<br />
4 skiver lettere hvit ost (en skive på hvert doble smørbrød)<br />
Smak til med salt/seltin<br />
Smør sennep på brødskivene. Legg på skiver med kokt skinke og ost og trykk godt sammen. Stek<br />
smørbrødene gyllenbrune på begge sider i stekepannen.<br />
Små ostesnacks boller<br />
4 porsjoner<br />
1,2 dl skummet Melk<br />
1,2 dl vann<br />
50 g plantemargarin<br />
1dl mager kesam<br />
0,2 ts salt<br />
220 g speltmel<br />
5 egg<br />
150 g revet lettere hvitost<br />
I stekeovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter.<br />
Kok opp melk, vann, smør, kesam og salt i en gryte. Tilsett mel og rør til deigen er jevn. La den bli<br />
kald. Tilsett eggene, ett av gangen. Ha til slutt i revet ost.<br />
Smør en stekeplate med olje. Sett små boller med to teskjeer på smurt stekebrett med god avstand<br />
og stek.<br />
Kylling ostebrød<br />
2 porsjoner<br />
1 kyllingfilet<br />
½ ts salt<br />
¼ ts nykvernet pepper<br />
1 ss rapsolje<br />
2 skiver godt brød<br />
2 ss Dijon sennep<br />
100 g lettere hvitost i 2 tykke skiver<br />
1 dl ruccola-salat<br />
4 sherrytomater<br />
2 ts olivenolje<br />
2 ts balsamicoeddik<br />
Stek kyllingfileten i smør på middels sterk varme i stekepannen, ca 3 minutter på hver side. Dryss på<br />
salt og pepper. Skjær fileten i skiver og fordel dem på de to brødskivene som er smurt med sennep.<br />
Legg på osteskiver og sett brødskivene i stekeovnen ved 225 grader C, ca 5 minutter. Vend salaten i<br />
litt olje og eddik og legg på toppen av smørbrødene sammen med tomatskiver.<br />
77
Change language