sunn sommermat.pdf - FARE!

ThomasA sine oppskrifter ”Sunn sommermat” Vol. 7
Pizzaeggemuffins
1 dl skummet melk
1 egg
58 g grønn paprika (en håndfull)
70 g frossen brokkoli og blomkål mix
1/2 tomat
1/3 fedd hvitløk
mager ost
krydder som oregano, basilikum, meriam, pepper, paprika og chilli
(ta det du liker)
pluss en liten ts med heinz barbecue sauce
pisk egg og melk til det er luftig, tilsett krydder.
vei ingrediensene, kok opp vann til å varme brokkoliblandingen i.
Alle grønnsakene skjæres i så fine biter du selv ønsker
bland alt sammen, med så mye ost du selv ønsker
dette er nok til 7 muffinsformer, jeg bruker silikonformer som er større enn de vanlige papriformene.
stekes ved 180 grader, i 35 minutter, eller til du kjenner at eggene har stivna.
Pizzalapper
1/2 boks Cottage Cheese (CC)
1,5-2 dl raspa mager ost
3 egg
-salt, pepper, krydder og urter etter smak
Bland CC, eggeplommer, salt, pepper og ev. krydder/urter med stavmixer.
Tilsett osten og rør godt
Eggehviter piskes stive
CC-blandingen vendes forsiktig i eggehviten.
Legges på bakepapir med ss. Blir 9 stk., eller tømmes utover bakepapirkledd plate og stekes hel.
Deles i biter når den er kald.
Stekes ca 20 minutter på 180 grader. De faller sammen etter steking.
Brukes som: Brødskive, burgerbrød, pitabrød, pizzabunn
4