sunn sommermat.pdf - FARE!
sunn sommermat.pdf - FARE!
sunn sommermat.pdf - FARE!
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ThomasA sine oppskrifter ”Sunn <strong>sommermat</strong>” Vol. 7<br />
Grillmarinade<br />
1/2 liter yoghurt naturell<br />
1 dl ketchup uten sukker<br />
eller 3 ss tomatpuré<br />
3 ss splenda<br />
1 ss salt<br />
1 ts kvernet pepper<br />
2 ss provencekrydder<br />
2-3 fedd presset hvitløk<br />
2 ts kajennepepper<br />
1 ss soyasaus<br />
Marinader<br />
1. Bland alle ingrediensene.<br />
2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet legges i.<br />
3. Marinering under et døgn kan foregå i romtemperatur, over et døgn i kjøleskaptemperatur.<br />
Det enkleste er å marinere i en plastpose, det krever minst marinade. Legg kjøttet i plastposen, hell<br />
på marinaden og knyt igjen.<br />
Sennep og sitron marinade<br />
Til 1/2 kg fisk, filetèr eller koteletter.<br />
1 stor ss grov sennep<br />
skall av en hel sitron, bare det ytterste gule<br />
saft av en halv sitron<br />
4-5 ss oliven olje<br />
ca 1ts salt og masse pepper<br />
Bland alle ingrediense og smak til med salt og pepper.<br />
Bland fisk og marinade i en pose og legg til marinering i minst en 1/2 time.<br />
Grill på god og varm grill til fisken er ferdig ca 7-10 min<br />
Denne marinaden er god til rødfisk ( laks, ørret, røye)<br />
Honningmarinade<br />
5 fedd hvitløk<br />
100 g. honning (7-8 ss.)<br />
3 dl rødvinseddik<br />
2 dl olivenolje<br />
10 dråper peppersauce (tabasco e.l.)<br />
Litt malt pepper.<br />
Knus hvitløken og rør den i sammen med resten av ingrediensene. Hell det over kotelettene og la det<br />
stå og trekke i minst et par timer.<br />
88
Change language