sunn sommermat.pdf - FARE!
sunn sommermat.pdf - FARE!
sunn sommermat.pdf - FARE!
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ThomasA sine oppskrifter ”Sunn <strong>sommermat</strong>” Vol. 7<br />
Rosa dipp:<br />
1 beger mager kesam<br />
3 ss søt chilisaus<br />
1 stk rød chili, finhakket og uten frø (kan sløyfes)<br />
Tzatzikidipp:<br />
1 beger matyoghurt<br />
1 stk slangeagurk, grovt revet<br />
1 båt hvitløk, raspet/presset<br />
¼ ts salt<br />
¼ ts pepper<br />
Grønn dipp:<br />
1 beger mager kesam<br />
2 stk avocado, most<br />
1 båt hvitløk, raspet/presset<br />
litt sitronsaft<br />
¼ ts salt<br />
¼ ts pepper<br />
Felles for alle dippene: Bland alle ingrediensene i en bolle og ha dippen i en serveringsskål.<br />
Forslag til grønnsaker man kan dippe: Gulrøtter, blomkål, slangeagurk, paprika, kålrot, stangselleri.<br />
La de gjerne stå litt i kaldt vann i kjøleskapet før de spises/serveres.<br />
Sydlansk dressing<br />
1 ss rapsolje<br />
2 ts garam masala<br />
½ stk eple<br />
½ stk løk<br />
3 dl mager kesam<br />
nykvernet salt og pepper<br />
Rens og hakk en halv løk. Skrell eple og kutt i små terninger/biter. Ha olje i en stekepanne ved<br />
middels varme, og tilsett kuttet løk, eple og garam masala krydder. La det hele surre i noen minutter<br />
ved middels varme til eplene og løken er blitt myk. Avkjøl krydderblandingen. Krydderblandingen<br />
røres inn i kesamen. Smak til med salt og pepper.<br />
Bioladressing<br />
3 dl biola yoghurt naturell<br />
1 bunt hakket frisk gressløk<br />
1 ss sennep<br />
½ ss splenda<br />
Bland alle ingrediensene. La sausen stå kaldt til den skal brukes.<br />
Server den som salatdressing eller til stekt fisk eller kjøtt.<br />
91
Change language