sunn sommermat.pdf - FARE!

More documents

Recommendations

Info

ThomasA sine oppskrifter ”Sunn <strong>sommermat</strong>” Vol. 7 Pastasalat med bacon og fetaost 4 porsjoner 400 g pasta fullkorn 8 skive bacon (go og mager) ½ dl sitronsaft 2 ss finrevet sitronskall ½ dl ekstra virgin olivenolje 20 g finhakket bladpersille 100 g fetaost i terninger Ca. 200 g ruccula Kok pasta i en stor kjele fosskokende saltet vann. Hell over i sil og, og skyll i kaldt rennende vann. Mens pastaen koker skjæres baconet i tynne strimler og stekes ved middels varme til de er lett brunet. Legges over på tørkepapir slik at fettet får renne av. Bland sammen sitronsaft, sitronskall, olivenolje og frisk hakket persille. I en bolle blandes fetaost, rucolasalat og avkjølt bacon og pastahjul. Hell over olivenoljeblandingen og vend den inn. Ha over litt nykvernet salt og pepper. Grønnsakswraps med feta 4 porsjoner 2 stk. aubergine 4 stk. klase tomat 1 bunt vårløk 3 båt hvitløk ½ dl ekstra virgin olivenolje 1 ss hvitvinseddik 3 ss frisk basilikum 3 ss frisk timian nykvernet salt og pepper 100 g fetaost 4 stk. speltlomper Kutt auberginene langsetter og tomatene i skiver, ca 1 cm tykke. Kutt vårløken i mindre biter og finhakk hvitløksbåtene. Bland sammen olivenolje og hvitvinseddik og hell det over grønnsakene og rør det godt inn. Stek grønnsakene i flere omganger ved middelsvarme, til de er møre. Tilsett nykvernet pepper og salt mens grønnsakene steker. Varm lomper etter anvisningen på pakken. Fordel grønnsakene i de fire lompene med oppskåret fetaost og friske krydderurter. 6
ThomasA sine oppskrifter ”Sunn <strong>sommermat</strong>” Vol. 7 Ekte rekesalat 500 g hermetiske reker 1 liten boks asparges i biter 2 kokte gulerøtter i terninger 2 hardkokte egg i biter 1 strimlet salathode 1 liten boks sjampinjong i biter 1beger mager kesam grillkrydder Bland dressingen og rør alt det andre inn forsiktig. Brukes som pålegg. Salat ved bryggekanten 1 boks hermetisk asparges 1 fennikkel i skiver 1 salathode 1 bunt reddiker 100 g røkelaks i skiver 100 g gravelaks i skiver 1 boks blåskjell dillkvaster DRESSING: 6 ss olivenolje (extra virgin) 3 ss hvitvinseddik salt og pepper fra kvern Forvell fennikelskiver i lettsaltet vann, ca. 3 minutter. Skylles godt i kaldt, rennende vann. Tørkes. Skjær reddikene i skiver. Rør eller rist sammen ingrediensene til dressingen. Fordel revet salat på tallerkner. Bland resten av ingrediensene pent over og dynk med dressing. 7
Page 1 and 2: ThomasA sine oppskrifter ”Sunn so
Page 5: ThomasA sine oppskrifter ”Sunn so
Page 57 and 58:
ThomasA sine oppskrifter ”Sunn so
Page 59 and 60:
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91 and 92:
Page 93 and 94:
Page 95 and 96:
Page 97 and 98:
Page 99 and 100:
Page 101 and 102:
show all

sunn sommermat.pdf - FARE!

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?