Semana Reset Inteiro
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SOPA DE<br />
LEGUMES<br />
RÁPIDA<br />
Ingredientes<br />
1 cebola pequena ralada<br />
2 dentes de alho<br />
500 ml de água<br />
1 colher de óleo de coco<br />
1 abobrinha média japonesa<br />
2 mandioquinhas<br />
2 inhames<br />
2 cenouras<br />
1 xícara de espinafre<br />
Sal à gosto<br />
Modo de preparo<br />
Refogue o alho e a cebola no óleo de coco na panela de pressão e acrescente os legumes<br />
cortadinhos, menos o espinafre.<br />
Adicione 500 ml de água quente. Quando a pressão pegar deixe por apenas 5 minutos<br />
e desligue. Retire da pressão, pique o espinafre e coloque a panela no fogo ligado<br />
por mais 1 minuto. Decore com linhaça, um fio de azeite e sirva.<br />
Observação: Ferver o espinafre antes do consumo para a retirada do ácido oxálico.<br />
Depois lavar em água corrente.<br />
SEMANA RESET 69
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