Semana Reset Inteiro
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LINGUADO COM PURÊ DE COUVE-FLOR E ABOBRINHA<br />
Modo de Preparo<br />
Tempere o filé com alho, sal e limão, reserve. Em uma assadeira, forre com papel alumínio,<br />
coloque o peixe temperado com as abobrinhas por cima e cubra com o mesmo papel<br />
alumínio como que fazendo uma sacolinha, protegendo o peixe e o legume do calor.<br />
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos em 200 graus.<br />
Enquanto o peixe assa, junte todas as ervas com o azeite e um pouco de sal. Reserve.<br />
Com a couve-flor já cozida no bafo, faça um purê da seguinte maneira: 1 colher de<br />
óleo de coco, sal a gosto e um pouquinho de cebola crua, bem pouquinho mesmo. No<br />
mix, bata até virar um purê, leve ao fogo e esquente. Reserve.<br />
Em um prato, coloque o purê e espalhe com uma colher. Retire com cuidado o peixe<br />
da assadeira, coloque-o em cima do purê e regue comas ervas e o azeite. Decore<br />
com tomate cereja e salsinha.<br />
SEMANA RESET 75
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