44 Птицеводствоwww.agroyug.ruРисунок 2. Длиныволн различныхкаротиноидов,используемых дляпигментации желтка.Длины волн цветакаротиноидов,используемыхдля пигментации яичногожелтка, находятся между400 нм и 600 нм в видимомдиапазоне спектра.Для человеческого глазатакие соединения имеютцвет от желтого до красного.Лютеин, зеаксантин иапоэстер представляютсобой желтые каротиноиды(длина волны от 445 до 450нм), тогда как кантаксантинотносится к краснымкаротиноидам (длина волныот 465 до 470 нм).препаратов каротиноидов и их высокая эффективность,как натуральных так и синтетических.– Высокая термостойкость и продолжительныйсрок годности продуктов, высокая скорость накопленияв желтках яиц и коже птицы, экономичностьблагодаря низким нормам ввода – всегда легче инадёжнее набрать нужный уровень окраски при небольшихзатратах – это лишь некоторые факторы,на которые животноводам следует обратить внимание,– говорит Елена Абашкина.КАК НЕ ОШИБИТЬСЯЕлена Епимахова считает, что пигментирующийэффект описанных добавок ухудшается с увеличениемв кормах кальция, пероксидов, микотоксинов,а также при повреждении слизистой оболочки кишечникапри острых инфекционных и паразитарныхзаболеваниях.– При работе с каротинсодержащими препаратамиследует содержать общепринятые меры предосторожности,технологические и санитарно-гигиеническиенормы, так как все они представлены вбиологически активной форме. Кроме этого, в работеследует учитывать данные листка безопасностииз инструкции, к поставляемым препаратам, –предупреждает эксперт.Другие особенности применения таких добавоквыделяет Елена Абашкина:– Обеспечение птицы достаточным количествомкаротиноидов должно осуществляться с эмбриональнойфазы и в течение всего цикла жизни особи, т.к.без участия каротиноидов невозможно обеспечитьполноценное эмбриональное развитие птицы. Считается,что вместе с другими жирорастворимымивитаминами А и Е, каротиноиды защищают формирующиесяорганы и ткани зародыша от активныхокислительных метаболитов.ЧТО НАМ РЫНОК ПРИГОТОВИЛ– На российском рынке при окраске яичных желткови кожи бройлеров преимущественно используютсяжёлтые каротиноиды на основе β-апо-8’-каротиновойкислоты, например, Лукантин Жёлтый10% NXT. И также натуральные – на основе лютеинаи зеаксантина, – выделяет Евгений Шастак.Он считает, что в меньшей степени, используетсякантаксантин (придаёт оранжево-красную окраску),что связано с предпочтениями оттенка цветажелтков в различных регионах РФ. Астаксантин(придаёт розовую окраску) является нишевым продуктом,ввиду небольшого рынка промышленногопроизводства лососевых и форелевых рыб в России.Бета-каротин хорошо известен животноводами, например, часто присутствует в премиксах, особеннодля высокопродуктивного поголовья молочныхкоров в России.
ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТНОВОДСТВО№ 7 октябрь202045