Эффективное животноводство №7(164) октябрь 2020

More documents

Recommendations

Info

54Птицеводствоwww.agroyug.ruКормовые ферментыЕкатерина Парафенюк отмечает, что наиболеешироко используемыми кормовыми ферментамиявляются смеси различных гликаназ, а одноразовымдеградирующим ферментом является фитаза.Рекомбинантные синтезированные ферменты,такие как фитазы, коммерчески производят и продаютв качестве кормовых добавок в животноводстве.Фитаза оказывает значительное влияние напереваримость кальция, фосфора и минералов,а также на производство слизистой оболочки кишечникаи эндогенные потери. Всё это влияет наснабжение питательными веществами и кишечнуюсреду, что изменяет давление на бактерий. Ксиланаза,добавленная в пшеничный рацион, смягчаетпатологическое воздействие С. perfringens у цыплят-бройлеров.Использование инкапсулированноголизоцима в качестве кормовой добавки в рационецыплят, значительно снижает концентрациюбактерий и поражения желудочно-кишечного тракта,вызванные патогенами в подвздошной кишке.ПробиотикиЕлена Йылдырым (ООО «БИОТРОФ») приводитпримеры других безопасных антибиотиков естественногопроисхождения – это бактериоцины,а также органическиекислоты и другие вещества с антимикробнымисвойствами, которыемогут поступать в организм животныхи птиц при помощи введения врацион специально отселектированныхштаммов-продуцентов в составепробиотиков.– Яркий пример – многокомпонентный пробиотикПрофорт на основе двух штаммов микроорганизмовBacillus sp. и Enterococcus sp., – продолжает биотехнолог.– Для детального изучения всех свойств штаммовбактерий в составе Профорта был применен инновационныйметод полногеномного секвенирования,который позволил оценить функцию каждого гена всоставе генома и описать все механизмы действияи биологический потенциал на молекулярном уровне.Проведенный филогенетический анализ штаммовбактерий в составе пробиотика Профорт выявилуникальность метаболических возможностей данныхмикроорганизмов по сравнению с аналогичными видамибактерий, – заключила Елена Йылдырым.На рисунке 1 представлен пример более выраженногоэффекта Профорта на подавление патогенныхмикроорганизмов в кишечнике птиц родительскогостада по сравнению с пробиотиком зарубежногопроизводства.Екатерина Парафенюк (ООО «ТекноФид») средишироко используемых пробиотиков выделяет бациллы,лактобациллы, лактококки, стрептококки,энтерококки, педиококки, бифидобактерии, бактерицидныевещества, псевдомоны, дрожжи, аспергиллы,триходермия и др. Однако, по ее словам,сейчас рынок пробиотиков не достаточно организован,а надзор и управление производством пробиотиковне всегда находится на высоком уровне.Органические кислотыПо мнению Сергея Щербинина (ООО «ФидлэндГрупп»), использование органических кислотв кормлении животных и птицы за последниенесколько лет в Европе значительно увеличилось.Частично это связано с отказом от применения антибиотиков.Такая небольшая страна, как Финляндия,с населением 5,5 млн человек, потребляет около20 тысяч тонн органических кислот. Европа, приArcobacter Borrelia Bulleidia Erysipelothrix Filifactor FusobacteriumHelicobacter Legionella Leptotrichia Macrococcus Mycoplasma PelotomaculumPeptococcus Peptostreptococcus Rickettsia Rickettsiella Serratia StaphylococcusStreptococcus Sutterella Treponema Campylobacter Pasteurella Enterococcus cecorum43,532,52В т.ч., следующие виды:Enterococcus cecorumCampylobacter coli1,51Helicobacter pullorum0,5036 дн. 124 дн. 181 дн. 351 дн. 71 дн. 106 дн. 214 дн. 254 дн. 309 дн.ПРОФОРТ ЗАРУБЕЖНЫЙ ПРЕПАРАТ 1-ЗАРУБЕЖНЫЙ ПРЕПАРАТ 2- КОНТРОЛЬКРАТНОХ КРАТНОMycoplasma edwardiiPasteurella pneumotropicaРисунок 1. Содержание патогенных бактерий в кишечнике птиц методом NGS-секвенирования.
ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТНОВОДСТВО№ 7 октябрь202055численности населения около 540 млн человек, –130 тысяч тонн. В России, при населении более140 млн человек, на сегодняшний день используетсявсего 12 тысяч тонн. При переходе на современныеметоды кормления (без антибиотиков) животныхи птицы, безусловно, мы вынуждены будемпридерживаться западного опыта. А значит, потенциалприменения органических кислот в 2–3 разапревысит сегодняшние потребности.– На российском рынке, благодаря своей эффективностив подавлении микрофлоры и плесневыхгрибков, наиболее популярны продукты на основемуравьиной и пропионовой кислоты, – считает СергейЩербинин. – Другие органические кислоты такжезанимают достойное положение на рынке, но этикислоты и их смеси по количеству потребления опережаютвсех. Для решения вопроса безопасностикомбикормов и сырья компанияООО «Фидлэнд Групп» предлагаетпродукты «Аддкон XFСуперфайн» и «Форми НДФ».«Аддкон XF Суперфайн» обеспечитулучшение санитарно-гигиенических и органолептическихпоказателей корма, увеличит его поедаемостьи переваримость питательных веществ,повысит продуктивность и снизит уровень заболеваемостисельскохозяйственных животных, в томчисле птицы. А «Форми НДФ» – это первый зарегистрированныйв Евросоюзе стимулятор роста неантибиотического происхождения. Данный продуктявляется мощным профилактическим средствомсальмонеллеза и колибактериоза. ЭффективностьФорми НДФ обусловлена уникальной, запатентованнойформулой, обладающей сильным антибактериальнымдействием в отношении патогенноймикрофлоры. Форми НДФ эффективно работаетво всех отделах ЖКТ животных, совершенно безопасендля человека, не вызывает коррозию оборудования,термостабилен и технологичен. Используяв кормах Форми НДФ, предприятия могут быть увереныв защите своего поголовья и полностью отказатьсяот кормовых антибиотиков.Елена Йылдырым подробно объясняет механизмвоздействия органических кислот на патогенныебактерии:– Давно известно, что короткоцепочечные органическиекислоты (с количеством атомов углеродаменее 6) проявляют выраженные бактериостатическиеи бактерицидные свойства. Короткоцепочечныеорганические кислоты, такие, как фумароваяПропионоваяМаслянаяУксуснаяБензойнаяМолочнаяМуравьинаяЯблочнаяЛимоннаяФумаровая0 1 2 3 4 5рКаРисунок 2. Значения показателей константы кислотности (pKa) уорганических кислот, используемых в составе различных подкислителей.и лимонная кислота, в составе препарата Пробиоцид-Ультраобеспечивают подкисление химуса кишечника,что создает барьер для проникновения иразвития патогенных бактерий. Это сводит к минимумуразмножение чувствительных к уровню рН патогенов(например, Clostridium perfringens).Ключевым механизмом действия фумаровой илимонной кислот является также их способностьпредотвращать жизнедеятельность грамотрицательныхпатогенов, таких как Salmonella sp., Pasteurellasp., Escherichia coli, на клеточном уровне путем прямойдиффузии через клеточную мембрану. Дело втом, что в кислой среде кишечника органическиекислоты сохраняют недиссоциированное состояние.Являясь липофильными, они могут диффундироватьчерез клеточные полупроницаемые мембраны патогенов.Попадая в бактериальную клетку, где уровеньpH цитоплазмы выше, чем во внешней среде(около 7,0), кислоты диссоциируют и, как следствие,уровень pH снижается, при этом высвобождаетсяH+ и анионы (A-). Это инициирует нарушение ферментативныхреакций и систем транспорта питательныхвеществ в клетках патогенов. Кроме того,мишенью для молекул органических кислот являетсятакже ДНК бактерий.Елена Йылдырым продолжает, что в отличие отбольшинства патогенов, кислотоустойчивые представителинормофлоры, такие как лакто- и бифидобактерии,не чувствительные к снижению уровня pH,достаточно легко переносят дисбаланс между внутренними внешним pH. В тоже время, иные представителиполезной нормофлоры, такие как целлюлозолитическиебактерии Ruminococcus, Eubacterium,расщепляющие клетчатку кормов, имеют другие механизмызащиты от подкисления. Дело в том, что уграмположительной группы бактерий, к которой ониотносятся, наблюдается более высокий уровень внутриклеточногокалия, по сравнению с грамотрицательнымипатогенами, что способствует эффективнойнейтрализации кислотных анионов. Грамположительныебактерии чувствительны только к длинноцепочечныморганическим кислотам, в то же время, грамотрицательныебактерии (большинство патогенов)не могут противостоять кислотам с менее, чем восемьюатомами углерода в составе молекулы.Эти механизмы объясняют избирательное действиефумаровой и лимонной кислот на подавлениепатогенных бактерий и стимуляцию роста полезныхмикроорганизмов, что, в конечном итоге, формируетблагоприятный состав микробиома.Доказано, что влияниеорганических кислот на снижениеуровня рН и подавлениепатогенов изменяется взависимости от их статусадиссоциации, выражающегосяв значении показателяконстанты кислотности(pKa), различного для каждойкислоты. Существуетправило: чем ниже значениеpKa, тем сильнее кислота.Как видно из рисунка 2,самые низкие значения константыкислотности характерныдля фумаровой илимонной кислот, что определяетих высокую эффективностьпо сравнению сдругими кислотами в составеподкислителей.
Page 1 and 2:
ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТН
Page 3 and 4: ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТН
Page 7 and 8: РЕДАКЦИОННО-ЭКСПЕР
Page 13 and 14: СХПК «ПЛЕМПТИЦА-МО
Page 39 and 40: В Воронежской ЭФФЕ
Page 49 and 50: ВведениеВ отличие
Page 51 and 52: ЭФФЕКТИВНОЕ № 7 окт
Page 53: ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТН
Page 81 and 82: № 7 октябрь2020 XII МЕЖ
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
show all

Эффективное животноводство №7(164) октябрь 2020

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?