Эффективное животноводство №7(164) октябрь 2020

More documents

Recommendations

Info

МИКОТОКСИНЫЫ –ОПАСНОСТЬЬ ДЛЯЯПРОМЫЫШШЛЕННОГОПТИЦЦЕВОДСТВА58 ПтицеводствоАнна Ветвицкая, шеф-редактор,Институт развития сельского хозяйстваwww.agroyug.ruУгроза микотоксинов для сельскохозяйственной птицы и их влияние на родительское стадо ипотомство становятся все более очевидными с каждым годом. Несмотря на то, что показателипродуктивности родителей тщательно контролируются, некоторые из угроз, исходящих от кормов,загрязненных микотоксинами, имеют долгосрочный эффект, который невозможно отследить,и, соответственно, предотвратить падение продуктивности. С какими трудностями сталкиваютсяпроизводители в борьбе с микотоксикозами птицы, какие наиболее эффективные способыборьбы и профилактики этого заболевания существуют сегодня и на что обратить внимание привыборе препаратов для контроля микотоксинов – рассказывают специалисты по птицеводству.ЗНАТЬЬ ВРАГА В ЛИЦЦОВедущий технический специалист компанииFEED CONSULT Наталья Шарапова рассказывает,что микотоксины продуцируютсянесколькимивидами грибов,например, таких какAspergillus, Fusarium, Penicillium и тд. Наиболее распространеннымимикотоксинами являются афлатоксины,охратоксин А, трихотецены, зеараленони фумонизины. Она отмечает, что очень сложноопределить зависимость наличия тех или иныхмикотоксинов от региона произрастания культур.Но все же – наиболее частые проблемы возникаютс наличием в кормах афлатоксина, зераленонаи охратоксина.Как говорит специалист по продажам компанииООО «Агроакадемия» Семен Лукьянчиков,на протяжении многолетнего опыта производстваадсорбента микотоксинов компания собрала статистическиеданные по выявлению микотоксиновна птицефабриках РФ. По ее словам, отдельныемиктоксины оказывают различное влияние на с/хптиц. К примеру, утки, гуси подвержены воздействиюафлатоксинов, Т2; на кур (бройлера) оказываютвлияние Т-2, зеараленон, охратаксины, фумонизин;на кур (несушки) – Дон-2, охратоксин; наиндюшек – зеараленон, охратаксины, фумонизин.– Особенностью того или иного появления микотоксиновявляется кормовая база предприятий, –продолжает Семен Лукьянчиков. – Таким образом,мы имеем следующую статистику микотоксинов вразличных регионах РФ (распространение по мереуменьшения количества):• Сибирь: зеаралеон, Т-2, охратоксин, афлатоксин,фумонизим.• Поволжье: Т-2, зеаралеон, охратоксин, фумонизим,афлатоксин.• Черноземье: зеаралеон, Т-2, фумонизим, охратоксин,афлатоксин.• Юг (Ростовская область, Краснодарский край, республикиКавказа): Т-2, фумонизим, афлатоксин,зеаралеон, охратоксин.Старший научный сотрудник отдела физиологиии биохимии ФНЦ «Всероссийский научно-исследовательскийи технологический институтптицеводства» Российской академии наук (ФНЦ«ВНИТИП» РАН) Гогина Надежда Николаевнатакже приводит статистические данные по выявлениюмикотоксинов в разных регионах России и обращаетвнимание, что для с/х птицы опасны такиемикотоксины, как афлатоксин В1, Т-2 токсин и егометаболиты, охратоксин А, зеараленон. Но, учитываяспособность микотоксинов к синергетическомуэффекту, нельзя недооценивать влияние и другихксенобиотиков.– В нашей лаборатории мы проводим исследованияразличных видов кормов для с/х животных иведём мониторинг, – делится Надежда Гогина. –Наиболее интенсивное заражение кормов среднейполосы РФ (как по распространённости, так ипо уровню контаминации) выявлено для Т-2 и НТ-2токсинов. Более 90 % от общего числа поступившихпроб зерна и комбинированных кормов содержат этиксенобиотики. Также в пробах зерна и комбикормачасто встречаются зеараленон, дезоксиниваленоли ниваленол (от 83 до 100% проб). Охратоксины ифумонизины также характерны для кормов среднейполосы РФ. Ими были поражены в среднем половинаобразцов. Вторичные метаболиты плесневыхгрибов Aspergillus – афлатоксины встречалиськрайне редко, также, как и их химические предшественники– стеригматоцистин и циклопиазоноваякислота. Только от 2 до 7% образцов корма содержалиАВ 1. Для образцов кормов, поступающих сюжных регионов РФ, характерны афлатоксины ифумонизины. Для Дальневосточных регионов – дезоксиниваленоли зеараленон.Директор по развитию компании«Апекс плюс» Михаил Сафоновдобавляет, что наиболее опаснымидля с\х птиц являются афлатоксины– это токсичные и канцерогенныевещества, выделяемые определеннымивидами Aspergillus flavus иA. Parasiticus:– Существует четыре основныхтипа афлатоксинов: B1, B2, G1 и G2.Афлатоксины B1 встречаются чаще других и являютсясамыми токсичными. Особенно это актуальнов регионах, где основу рационов составляет
ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТНОВОДСТВО№ 7 октябрь202059
Page 1 and 2:
ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТН
Page 3 and 4:
Page 5 and 6:
Page 7 and 8: РЕДАКЦИОННО-ЭКСПЕР
Page 9 and 10: ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТН
Page 13 and 14: СХПК «ПЛЕМПТИЦА-МО
Page 39 and 40: В Воронежской ЭФФЕ
Page 49 and 50: ВведениеВ отличие
Page 51 and 52: ЭФФЕКТИВНОЕ № 7 окт
Page 57: ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТН
Page 81 and 82: № 7 октябрь2020 XII МЕЖ
Page 109 and 110:
show all

Эффективное животноводство №7(164) октябрь 2020

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?