Эффективное животноводство №7(164) октябрь 2020

More documents

Recommendations

Info

52 ПтицеводствоАнна Ветвицкая, шеф-редакторИнститут развития сельского хозяйстваМИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬЗАМЕНЫ АНТИБИОТИКОВВ ПТИЦЕВОДСТВЕВ последние годы в нашейстране в практике птицеводстваантибиотики широкоиспользовались длямассовой профилактики заболеванийи стимуляции ростаптиц, однако в прошломгоду произошли резкие изменения,инициированныегосударством. Так, в рамкахПлана мероприятий по реализациигосударственнойСтратегии предупрежденияраспространения антимикробнойрезистентности вРоссийской Федерации до2030 года устанавливаетсязапрет на использованиепротивомикробных препаратовдля ветеринарногоприменения не в лечебныхцелях с 2020 года. При этомна сегодняшний день многимкрупным предприятиямсложно выращивать птицубез антибиотиков, посколькупри попытках сниженияколичества или примененияальтернативных препаратоввозникают инфекционныеболезни, снижается продуктивностьптицы и предприятиетерпит убытки. Какиеже существуют пути заменыантибиотиков и насколькоэто применимо в наших условиях,мы узнали у специалистовотрасли.Последствия неминуемыИсследования, проведенные в США, продемонстрировали,что резистентность к гентамицину у изолятов Campylobactercoli, выделенных из куриного мяса, увеличилась с 1% в 2007году до 18% в 2011 году. У бактерий Salmonella sp. было отмеченостремительное развитие множественной лекарственнойустойчивости к антибиотикам, таким как тетрациклины, сульфаниламиды,стрептомицин, канамицин, хлорамфеникол и некоторыеβ-лактамные антибиотики.Генеральный директор «ЕВ Нутришен РУС» Павел Богаткинрассказывает, что в первую очередь использование антибиотиков,особенно бессистемное,приводит к резистентности бактерий,а также, к дисбалансу пищеварительнойсистемы (дисбактериоз),все это влияет на физиологию организмаптицы и может привести кснижению производственных показателей, за исключением лечебногоприменения антибиотиков.– Также хотелось бы добавить о последствиях для человека,– продолжает Павел Богаткин. – Если мы не изменим нашунынешнюю практику, зачастую бесконтрольного использованияантибиотиков, то по прогнозам ВОЗ, к 2050 году от бактериальныхинфекций, не чувствительных к антибиотикам, умретбольше человек, чем сегодня умирают от рака. 10 миллионов– это очень большое число. Для нас, людей, занятых в производствеживотного белка, важно понимать, что наши работникиподвергаются повышенному риску переноса мультирезистентныхбактерий.Руководитель научного консультационного центра по разработкеи трансферу системных технологий в ветеринариии сельском хозяйстве ФГБОУ ВО СПбГАВМ, учредитель игенеральный директор ГК ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХ, кандидатветеринарных наук, эпизоотолог Светлана Щепеткинаподчеркивает, что нерациональное применение антибиотиковприводит к развитию устойчивости микроорганизмов и необходимостивсе большего применения антибиотиков. Остаточныеколичества антибиотиков попадают в пищу людям, а также– в составе органических удобрений – в почву, вызывая резистентностьризосферных микроорганизмов, снижение иммунитетарастений и развитие вирусных и грибковых болезней. Всечасти растения впитывают антибиотики, которые затем попадаютв пищу людям и корм животным, вызывая побочные эффектыи антибиотикорезистентность микроорганизмов.Технический специалист компанииООО «Фидлэнд Групп» Сергей Щербининотмечает, что помимо этого антибиотики, применяемыедля профилактики заболеваний, могут привести к гибели животныхот болезней, которые невозможно будет вылечить, так
ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТНОВОДСТВО№ 7 октябрь202053как медицинские препараты не справятся с устойчивымибактериями.– На сегодняшний день в нашей стране большинствовозбудителей наиболее распространенныхинфекций устойчивы к таким препаратам как:бисептол, гентамицин и препаратам группы тетрациклинов,– рассказывает Сергей Щербинин. – Каквыяснилось в результате длительных исследований,антибиотики, содержащиеся в пищевых продуктах,могут проявлять токсические и аллергические свойства.Наиболее сильными аллергенами из применяемыхв животноводстве антибиотиков являютсяпенициллин и тилозин. Аллергический эффектпроявляется даже в случае крайне низкого содержанияантибиотиков в продуктах животноводства.По данным Центра гигиены и эпидемиологии за последние40 лет в России в десятки раз возросло количестволюдей с аллергическими заболеваниями,особенно среди детей.Антибиотики, попадающие в организм человекас пищевыми продуктами, зачастую угнетают естественнуюмикрофлору ЖКТ. А это напрямую приводитк снижению иммунитета и возрастанию восприимчивостик различным инфекциям. В своюочередь, угнетение иммунитета способствует развитиюразличных видов аллергии, даже если изначальнотаковой у человека не наблюдалось ранее.Не лучшим образом наличие антибиотиков в продуктахпитания сказывается на работе почек и печени,которые отвечают за выведение токсичныхвеществ из организма.Первый шаг - он трудный самыйСветлана Щепеткина выделяет целый ряд мерпо снижению количества применяемых антибиотиков:– Во-первых, это желание руководства предприятияповысить конкурентоспособность продукции,увеличить экспортный потенциал, снизитьиздержки, избежать штрафов и усиленноголабораторного контроля. Необходима мотивацияи объединение специалистов в достижении этойцели, повышение профессиональных компетенций.Во-вторых, необходимо проводить ветеринарныйаудит технологии производства, разрабатыватьи реализовывать программы по снижениюколичества применяемых антибиотиков, включающиеоптимизацию технологии и системы, в первуюочередь ветеринарных, мероприятий. Толькокомандная работа специалистов на высокомуровне профессиональных компетенций при поддержкеруководства может обеспечить стабильнуютехнологию и прогнозируемый результат, –уверена Светлана Щепеткина.– Первые шаги по снижению использования антибиотиковв птицеводстве должны быть направленына оптимизацию технологических процессов ибиозащиты, – отмечает заместитель генеральногодиректора по техническому сопровождению«ЕВ Нутришен РУС», ветеринарный врач ПавелПоляков. – Основы биозащиты и программа профилактическихмероприятий играет важную роль вэтой цепочке. Главные роли здесь играют технологиипроизводства и качество кормления. Использованиеальтернативных препаратов для профилактикибактериальных инфекций и стабилизации работысистемы пищеварения. Как таковых альтернативныхпрепаратов, которые бы работали как антибиотик,на данный момент нет. Антибиотик все же –химический препарат, вместе с тем, существуютпрепараты, на основе растительных компонентов,которые неплохо зарекомендовалисебя в качестве профилактики.К примеру, этопродукты на основе растительныхкомпонентов компании«EW Nutrition» «Activo» и «Activo Liquid»,которые представлены как в жидкой, так и в сухойформе. Эти продукты помогаютне только профилактироватьбактериальныеинфекции, но и обладаютхорошими пищеварительнымисвойствами, что напрямую влияет на производственныепоказатели. Это кормовые продукты,в состав которых входят различные растительныекомпоненты (фито молекулы орегано, корицы, перцевчили, эвкалипта и др.). За счет микрокапсулыэти вещества способны доходить до дистальнойчасти кишечника, и действовать там, где происходятосновные процессы адсорбции питательныхвеществ, а также стабилизировать проблемус микрофлорой. Эти продукты такжеобладают антимикробным и антиоксидантнымсвойством, хорошопровоцируют аппетит, чтоувеличивает потреблениекорма особеннопри смене рационов.Сергей Щербинин (ООО «Фидлэнд Групп») подчеркивает,что начинать замену антибиотиков следуетс применения органических кислот, пробиотикови ферментов:– Кислоты подавляют патогенную микрофлору вводе, кормах и в кишечнике животных и птицы, пробиотикиработают против патогенки в кишечнике, аферменты позволяют быстро и полностью усвоитьпитательные вещества корма, не оставляя ничегодля развития нежелательной микрофлоры. Крометого, перед заполнением производственных помещений– обязательно проводить их тщательнуюуборку с применением качественных дезинфектантов.Сюда же можно отнести соблюдение внутреннегораспорядка с барьерами биобезопастности.Менеджер компании ООО «ТекноФид» ЕкатеринаПарафенюк считает, что первым решением ввопросе замены антибиотиков должно стать повышениесопротивляемости организма животных посредствомиммуномодуляторов.– Иммуностимуляторы способны повышатьврожденную иммунную функцию и улучшать сопротивляемостьживотных к болезням, – рассказываетЕкатерина Парафенюк. – Использованиеиммунотерапии при инфекционных заболеванияхможет привести к изменению иммунного ответа намикробов (например, с помощью цитокинов и цитокиновыхингибиторов), к изменению специфическогоантигенного ответа (например, с помощьюинтерферонов) и к минимизации повреждения конечныхорганов с помощью неспецифических противовоспалительныхсредств (например, β-глюкан).Бактериальные продукты и растительные компонентымогут непосредственно инициировать активациюврожденных защитных механизмов, действующихна рецепторы и запускающих внутриклеточныеагенты, что может привести к образованию антимикробныхмолекул.
Page 1 and 2: ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТН
Page 7 and 8: РЕДАКЦИОННО-ЭКСПЕР
Page 13 and 14: СХПК «ПЛЕМПТИЦА-МО
Page 39 and 40: В Воронежской ЭФФЕ
Page 49 and 50: ВведениеВ отличие
Page 51: ЭФФЕКТИВНОЕ № 7 окт
Page 81 and 82: № 7 октябрь2020 XII МЕЖ
Page 103 and 104:
ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТН
Page 105 and 106:
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
show all

Эффективное животноводство №7(164) октябрь 2020

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?