Эффективное животноводство №7(164) октябрь 2020

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО
№ 7 октябрь
2020
83
составляла 26949,2 руб., при использовании сорго
сахарного в составе комбикормов повышалась
на 1,52% за счет увеличения доли дорогостоящих
кормов (сои полножирной и масла растительного).
Исследования показали, что использование в
комбикормах 30% семян сорго сахарного позволило
обеспечить высокую продуктивность цыплятбройлеров
(табл. 1).
Таблица 1.
Зоотехнические показатели цыплят-бройлеров.
Показатели
контрольная
Группа
1-я опытная
Сохранность, % 94 96
Живая масса, г 2230,8 2397,50
Среднесуточный прирост,
г
Среднесуточное потребление
корма, г
Затраты корма на прирост
живой массы, кг
52 55,95
90,93 93,50
1,75 1,67
Сохранность за период выращивания составила
94-96%. Бройлеры опытной группы имели более
высокую скорость роста по сравнению с аналогами
контрольной группы на 7,60%. Среднесуточное
потребление комбикорма цыплятами-бройлерами
опытной группы увеличивались на 2,83%, но за счет
большей живой массы затраты корма на 1 кг прироста
снижались на 4,57%.
Для изучения мясной продуктивности в 42-дневном
возрасте провели убой и анатомическую разделку
птицы. Так, убойный выход потрошеной тушки
опытной группы составил 73,4%, что больше контрольной
на 1,40%. Также стоит отметить, что основным
наиболее ценными частями тушки являются
грудные и ножные мышцы. Масса грудных мышц
в опытной группе составила 389,3г, мышц бедра –
202,1 г и голени – 150,2 г, что больше по сравнению
с контролем на 5,82, 8,56 и 6,86% соответственно.
Использование сорго сахарного в рационе цыплят-бройлеров
не оказало значительного влияния
на химический состав гомогената мышечной ткани
(табл. 2), можно отметить незначительное повышение
в грудных и ножных мышцах сухого вещества –
на 1,36% и 0,51%, белка – на 0,34% и 0,25%, липидов
– на 0,40% и 0,27%, энергетической питательности
– на 0,22 МДж/кг (5,67%) и 0,14 МДж/кг (3,28%).
По результатам опыта рассчитана экономическая
эффективность применения комбикормов с
30 % семян сорго сахарного на 1000 гол. цыплят.
Выручка от реализации мяса цыплят-бройлеров
опытной группы выше контрольной на 25138,4 руб.,
или 11,89%. Прибыли в опытной группе получено
больше по сравнению с контрольной на 36,6%.
И, как следствие, рентабельность производства мяса
в опытной группе была выше на 10,0%.
Заключение.
Таким образом, использование 30% семян сорго
сахарного способствует увеличению живой массы
бройлеров на 7,60%, среднесуточного потребления
корма – на 2,83%, снижение затрат корма на 1 кг
прироста – на 4,57%. По результатам анатомической
разделки тушек цыплят-бройлеров установлено,
что во всех опытных группах содержалось
больше съедобных частей и мышц по сравнению
с контрольной группой. Рентабельность производства
мяса бройлеров опытной группы превышала
показатель контрольной на 10,0%.
ЛИТЕРАТУРА
1. Фисинин В.И. Биологические и экономические аспекты
производства мяса бройлеров в клетках на полу /
В.И. Фисинин, А.Ш. Кавтарашвили // Птицеводство. –
2016. – №5. – С. 25-31.
2. Мальцева Н.А. Эффективность использования в рационах
цыплят-бройлеров продуктов переработки семян
масличных культур / Н.А. Мальцева, Е.И. Амиранашвили,
Т.В. Селина // Становление аграрной науки
и современны проблемы инновационного развития
АПК Сибири: Мат. Выездного заседания президиума
Сибирского регионального отделения Россельхозакадемии
(г. Омск, 24 августа 2013г.) / РАСХН, Сиб.
Регион. Отд-е. – Новосибирск, 2013. – С. 125-130.
3. Селина Т.В. Продуктивность цыплят-бройлеров при
использовании льняного жмыха / Т.В. Селина [и др.]
// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.
– 2019. – №5. – С. 42-47.
4. Шпынова С.А. Природная кормовая добавка в комбикормах
для птицы / С.А. Шпынова [и др.]. // Птица
и птицепродукты. – 2019. – № 5. – С. 24-26.
5. Селина Т.В. Сурепный и рыжиковый жмых в комбикормах
для перепелов / Т.В. Селина [и др.] //Эффективное
животноводство. – 2020. – №5. – С. 26-27.
6. Егоров И.А. Современные подходы к кормлению птицы
/ И.А. Егоров // Птицеводство. – 2014. – № 4. – С. 11-16.
7. Мальцев А.Б. Улучшение качества мяса цыплят-бройлеров
при использовании масел различных масличных
культур (подсолнечника, льна, рыжика, рапса,
сои, сурепки): Наставления / А.Б. Мальцев [и др.]. –
Омск-Морозовка, 2013.
8. Баранова Г.Х. Повышение мясной продуктивности
перепелов / Г.Х. Баранова [и др.] // Кормление сельскохозяйственных
животных и кормопроизводство. –
2017. – №9. – С. 33-44.
9. Бакалай С.Г. Сорго – культура больших возможностей
/ С.Г. Бакалай // Научный журнал Российского НИИ
проблем мелиорации. – 2015. – №1 (05). – С. 83-90.
10. Фомин Д.В. Продуктивность сахарного сорго в зависимости
от предшественника и удобрений / Д.В. Фомин
// Вестник Казанского государственного аграрного
университета. – 2016. – Т. 11. – №2. – С. 51-54.
Таблица 2.
Химический состав и энергетическая питательность грудных и ножных мышц цыплят-бройлеров, ( X ±S x ).
Группа
сухое
вещество, %
Показатели
белок, % жир, % зола, %
энергетическая
питательность, МДж/кг
Грудные мышцы
Контрольная 24,21±1,67 21,24±0,92 0,61±0,40 1,11±0,09 3,88
Опытная 25,57±1,70 21,58±0,93 1,01±0,42 1,10±0,09 4,10
Ножные мышцы
Контрольная 21,96±1,51 17,94±0,83 3,04±0,52 0,99±0,09 4,27
Опытная 22,47±1,53 18,19±0,83 3,31±0,54 0,98±0,09 4,41