You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
76<br />
En tårta som Anki Fejne älskade och införde på Flickorna Lundgren på skäret för 10-15 år sedan.<br />
Det är en klassisk morotstårta, garnerad med citronmeliss, som tilltalar de lite yngre besökarna.<br />
morotskaka<br />
ingredienser<br />
2 ½ dl matolja<br />
200 g strösocker<br />
4 dl finrivna morötter<br />
3 st ägg<br />
240 g vetemjöl special<br />
1 tsk bakpulver<br />
1 tsk bikarbonat<br />
½ tsk salt<br />
1 tsk kanel<br />
½ tsk riven muskotnöt (ev)<br />
topping<br />
200 g smör<br />
200 g färskost<br />
180 g florsocker<br />
2 tsk vaniljsocker<br />
1 st rivet skal och saft<br />
garnering<br />
citronmeliss<br />
arbetsbeskrivning<br />
• Vispa socker och olja vitt<br />
• Tillsätt morötterna och sedan äggen, ett i taget<br />
• Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten<br />
• Häll smeten i en smord form<br />
• Grädda i 200° C, ca 30 – 35 min<strong>ut</strong>er<br />
• Låt kakan svalna<br />
• Smält smöret till toppingen och låt det svalna<br />
• Vispa ned de övriga ingredienserna till toppingen<br />
till en luftig smet<br />
• Bred över kakan<br />
• Låt stå kallt en stund så att toppingen stelnar<br />
• Garnera med citronmeliss<br />
f l i c k o r n a l u n d g r e n p å s k ä r e t<br />
77
Change language