et_atlas_final_son_hal

olduğunu gördük. Pek çok alanda olduğu gibihayvancılıkta da kadın emeği yeterli araştırma veverinin bulunmadığı bir alan olarak çıktı karşımıza.İşgücü anketlerinden veri derlemeye çalışırkentarım alanında kadın kategorisi detaylandırılmadığıiçin hayvancılık alanında kadın emeği nekadar, kadınlar ne yapıyor, neler yaşıyor ve hangisorunlarla karşılaşıyor gibi sorulara yanıt bulmakmümkün olmadı. Elbette konuyla ilgili elimize birtakım araştırmalar geçti, lakin onlar da cinsiyetkörüydü; hiç birinde toplumsal cinsiyet perspektifibulunmuyordu. Yani Türkiye’de de kadın emeği;en yoğun olarak kullanıldığı alanlardan biriolan hayvancılık için yine görünmezdi.Et Atlası’nda sıklıkla üzerinde durulan endüstriyelve yoğun et tüketiminin neden olduğusosyal ve çevresel tahribatlar konusunda iseTürkiye’deki tartışmalar farklı noktalara odaklanıyor.Geçen yüzyılın geri kalmışlık ve/veya bırakılmışlıktartışmalarının şekillendirdiği kalkınmaanlayışını baz alarak beslenme açısından toplumlarıkıyaslamak söz konusu olduğunda sıklıkladile getirilen “beslenmedeki protein miktarı” argümanıTürkiye’de hâlâ önemini koruyor. Oysagünümüzde klasik kalkınma anlayışının hatalarıve yarattığı yıkımlar bu kadar göz önündeyken vekalkınma kavramı bu kadar tartışılırken; bir kalkınmagöstergesi olarak halen hayvansal proteintüketimini esas almanın bizi doğru bir yöne götürmeyeceğiaçık.Bu çalışma her gün tabağımızda yer alan etve süt ürünlerinin üretildikleri ve tüketildiklerikoşullara göre nasıl tahribatlara yol açabileceğinigösteriyor. Yiyeceğimize karar vermenin nasılpolitik bir faaliyet olduğunu bize anlatıyor. Dahaiyi, adil, güvenli ve sürdürülebilir gıdalara, tarımave hayvancılığa nasıl ulaşılabileceğine dair tartışmalarınartmasını istiyor. Bu konuda politikalaroluşturulurken gıdaya erişim hakkı, açlık ve yoksulluğungiderilmesi, temel insani ihtiyaçlarınkarşılanması, diğer canlıların da hayat hakkınasahip çıkılması ve iklim adaletine katkıda bulunulmasıgibi temel ölçütlerin dikkate alınmasınısağlamayı ve insanların harekete geçmeleri içinilham vermeyi umuyor.Yonca VerdioğluProgram Koordinatörü12ET ATLASI