et_atlas_final_son_hal

Uluslararası Et Endüstrisinin İlk 10’uMilyar dolar bazında satışa göre şirketler (2011-13)Cargill3Tyson FoodsCargill. 1865‘te33 kuruldu. Aile şirketi. 2013geliri: 32.5 milyar dolar. ABDet piyasasının %22‘sine sahip.Arjantin‘in tek ve en33büyük ithalatçısı, dünyaçapında faaliyet.213Smithfield Foods78 Hormel Foods103Smithfield Foods.1936’da kuruldu. 2012 geliri:13.1 milyar dolar. ABD’deki enbüyük domuz üreticisi ve işlemetesisi. 2013’te 6.2 milyar gelirleÇinli ShuanghuiInternational’a satıldı.13 10 Danish Crown AmbAVion955397Vion. 2003’te şirketbirleşmeleriyle oluştu. 2011geliri: 13.2 milyar dolar.Avrupa’daki en büyük et işlemetesisi. Hızlı büyüyor. 2002geliri, 1 milyar dolar idi.9Danish Crown AmbA.1998’de birleşmelerle kuruldu.2012 geliri: 10.3 milyar dolar.ABD; Polonya ve İsveç’te çokbüyük. Avrupa’nın en büyük etüreticisi, dünyanın en büyükdomuz ihracatçısı.13Nippon Meat PackersLeatherhead/ETC626Tyson Foods.1935’te kuruldu. 2012 geliri:33.3 milyar dolar. Dünyanın enbüyük et üreticisi ve en büyükikinci tavuk, dana ve domuzişleme şirketi.10Hormel Foods.1891‘de kuruldu. 2013 geliri:8.2 milyar dolar. 40 yerde üretimve dağıtım faaliyeti içinde. Etnikyiyeceklere odaklanan, öncedenpişirilmis et markası„Spam“ın sahibi.15 JBSBRF13 14Marfrig84BRF. Sadia ve Perdigao’nunbirleşmesiyle 2009’daBrazil Foods adıyla kuruldu.2012 geliri: 14.9 milyar dolar.Brezilya‘da 60 tesisi var.110 ülkede faaliyetgösteriyor.1JBS. 1953’te kuruldu.2012 geliri: 38.7 milyar dolar.Dünyanın en büyük et işleme şirketi.Kesimhane kapasitesinde lider.Son olarak Smithfield Foods’un danaeti ve Malfrig’in kümes hayvanıve domuz ünitelerinisatın aldı.8Marfrig. 2000 yılındabirleşmelerle kuruldu. 2012geliri: 12.8 milyar dolar. Şirketin22 ülkede ünitesi var. Dünyanın enbüyük 4. dana üreticisi. 2013‘tekümes hayvanı ve tavuktesislerini JBS‘e sattı.Nippon Meat Packers.1949’da kuruldu. 2013 geliri:12.8 milyon dolar. Nippon Hamolarak biliniyor. Başta Asya veAvustralya olmak üzere12 ülkede 59 yerde faaliyetgösteriyor.lamalara yol açan spekülatif borsa manipülasyonlarınaendeksli. Buna bir de soya ve mısır fiyatlarınıetkileyen biyoyakıtları ve gübre fiyatlarındakidalgalanmaları ekleyin. Bir yatırım bankası veemtia ticareti devi olan Goldman Sachs, Shuanghui– Smithfield anlaşmasında hazır bulunmuştu.Smithfield tarafından herhangi bir potansiyelsatış anlaşması için tutulan Sachs, Shuanghui’deyüzde beşlik bir hisseye sahipti. 2012 yılında GoldmanSahcs’in emtia ticaretinden tahmini kazancıise yaklaşık 1.25 milyar dolardı.Konsolide olmuş bir sektörde devlerle küçüküreticilerin bir arada var olmaları neredeyse imkansız.Bu çok uluslu şirketler, hem küresel yoksullarınönemli geçim kaynaklarından biriniellerinden alırken bir yandan da tüketicilerin seçeneklerinioldukça kısıtlıyor. Ölçek ekonomisisayesinde hem hissedarlar hem de finansörler içinçok daha büyük bir kâr potansiyeli, diğer tüm paydaşlariçin ise sayısız risk ortaya çıkıyor. Antibiyotikdirençliliği de dahil olmak üzere insan sağlığı,gıda güvenliği, hayvan refahı, çevre, su güvenliği,iş güvenliği ve inovasyon alanlarında var olan riskleriartırıyor.ET ATLASIAşırı verimlilik de riskleri beraberinde getiriyor.ABD’deki bir sığır besicisi ölçek ekonomisininnerede sonlandığından emin olmadığınısöylüyor. Çünkü artık 100.000 sığırı kapasiteli birbesi ünitesi kurmak bile mümkün. ABD’de bu büyüklüktebirkaç işletme var ve üretim maliyetleriküçük besi ünitelerine kıyasla daha düşük.Büyük üretim ünitelerinin lojistiğini yönetmekşimdilik mümkün, ama sistem ne kadarbüyük olursa o kadar da kırılgan oluyor. Yoğunortamlarda, örneğin patojenler bir hayvandandiğerine hem besi ünitesinde hem denakliye esnasında daha hızlı ve kolayca yayılıyor.Aynı durum kesimhaneler için de geçerli, etlerinişlenme hızı her geçen gün artıyor. Dahası,sel gibi olası felaketler esnasında sistemin kapasitesinidevam ettirmesi imkansız hale geliyor. Veeğer tüketici talebinde azalma yaşanırsa düşükkâr marjlarıyla çalışan şirketler batma riskiylekarşı karşıya gelebiliyor. Bu yüzden müşteriyeözel risk değerlendirme çalışmaları yapan sigortaşirketleri, modern et endüstrisinin ayrılmaz birparçası haline geliyor.Tüketiciler dahadüşük fiyata alabiliyorfakat toplumun karşıkarşıya kaldığırisk artıyor17