66–67KENT HAYVANCILIĞIWolfgang Bayer ve Ann Waters-Bayers. 66-67: World Bank/FAO, Urban Agriculture,For Sustainable Poverty Alleviation and FoodSecurity, 2008. s. 67: pluckandfeather.com,Urban Livestock in Oakland, 201168–69KALİTELİ GIDA ARAYIŞIUrsula Hud<strong>son</strong> ve Carlo P<strong>et</strong>rinis. 68: FAO İstatistik yıllığı, 2012. s. 69: MaikeKayser ve diğerleri, Analysis of Differences inMeat Consumption Patterns. International Foodand Agribusiness Management Review, 2013.Steven McFadden, Unraveling the CSA NumberConundrum, thecalloftheland, 9 Ocak 201270–71VEJETARYENLİK: BİR SÜRÜ KÖK,BİR SÜRÜ FİLİZDi<strong>et</strong>mar Bartzs. 70: USA, Gallup 2012, Europe: NationaleVerzehrstudie II, 2008, yazarın tahminleriyle,India: Hindu-CNN-IBN State of the Nation Survey,2006. s. 71: stats.grok.se72–73NE YAPMALI, NASIL YAPMALI: BİREYLERVE GRUPLARRuth Shave ve Stanka Bechevas. 72: viacampesina.org. s. 73: FAOSTAT database.FAO, Yenilebilir böcekler, 201374–75AVRUPA İÇİN DAHA YEŞİLPOLİTİKALARTobias Reicherts. 74: GIRA, Richard Brown: Structure &dynamics of the European Meat Industry,2010/11–2015, Brüksel 2012.s. 75: Eurostat/ Index mundi database. EU,The Common Agricultural Policy explained,2004, ve DairyCo Mark<strong>et</strong> Information,28 Kasım 201376BİR MELANET: BÜYÜKŞEHİRYASASIAbdullah Aysu77EKOLOJİK ÜRÜN PAZARIOya Aymans. 77: TÜİK Organik Ür<strong>et</strong>im İstatistikleri78AB’YE UYUM SÜRECİHaluk Levent79ÖFKENİN ETE KARŞI DÖNÜŞÜMÜGüray Tezcans. 79: İsmail Durmuş <strong>et</strong> al., Poultry meatconsumption and consumer trends in Turkey,Bitlis Eren University, Journal of Science andTechnology 2 (2012), S.10–14TÜRKİYE’den katkı sunanlarProf. Dr. Numan Akman, Ankara Üniversitesi ZiraatFakültesi Zootekni Bölümü, „Kırmızı <strong>et</strong> ür<strong>et</strong>imiyerinde sayıyor, kanatlılar u.uyor” (ss.26–27),„Kırmızı <strong>et</strong>in yarısı mezbaha dışı kesimlerden mielde ediliyor?” (ss.28–29)Oya Ayman, Buğday Ekolojik Yaşamı DesteklemeDerneği, „Ekolojik ürün pazarı“ (s. 77)Abdullah Aysu, Çiftçi-Sendikaları KonfedersayonuGenel Başkanı, „Buğday ile koyun gerisi oyun”(ss.30–31), „Bir melan<strong>et</strong>: Büyükşehir Yasası“ (s. 76)Doç. Dr. Saniye Dedeoğlu, Muğla Üniversitesi İktisadive İdari Bilimler Fakültesi Çalışma Ekonomisi veEndüstri İlişkileri Bölümü, „Hayvancılıkta kadın,yok sayılan emek“ (s. 62)Doç. Dr. Barış Karapınar, Boğaziçi Üniversitesiİktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Ekonomi Bölümü,„Ulaşımı hesaba katma, maliy<strong>et</strong>i düşür!“ (s. 51)Prof. Dr. Haluk Levent, İstanbul Kemer BrugazÜniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi,„AB uyum süreci” (s. 78)Yard. Doç. Dr. Bülent Şık, Akdeniz Üniversitesi GıdaGüvenliği ve Tarımsal Araştırmalar Merkezi, „GDO Tarımıyasak GDO’lu yem serbest” (s. 50)Güray Tezcan, Yeryüzüne Özgürlük Derneği veVegan Kolektifi, „ÖFKENİN ETE KARŞI DÖNÜŞÜMÜ“(s. 79)82ET ATLASI
KAYNAKLARSayfa 83–86ET ATLASI83