You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
120<br />
hotel restaurant<br />
& hi-tech<br />
gastro aktüel<br />
Şef Claudio Chinali imza yemeğini<br />
Lazika çay bahçelerinde yaptı<br />
Eataly ve Lazika Rize'de çay bahçelerinde buluştu, Claudio<br />
Chinali imza yemeğini Türk çayıyla yaptı. Çaya hak ettiği değeri<br />
vermek ve Anadolu'dan bir dünya markası çıkarmak üzere<br />
yola çıkan Türk çay markası Lazika, Eataly'nin Direktörü ve<br />
Şefi Claudio Chinali'yi Rize'de çay bahçelerinde ağırladı. Ünlü<br />
şef, imza yemeği Türk çaylı marine edilmiş kuzu etini doğadan<br />
içeriklerle lezzetlendirerek Rize Ardeşen'de Lazika eşliğinde<br />
hazırladı. İtalyan şef Claudio Chinali, üretim merkezi Rize<br />
Ardeşen, paketleme merkezi Elmalık Köyü'nde bulunan Türk çay<br />
markası Lazika'nın üretim alanlarını, çay bahçelerini gezerek,<br />
imza yemeği olan marine edilmiş kuzu etini, doğadan içeriklerle<br />
lezzetlendirerek Lazika çay eşliğinde pişirdi.<br />
Dev buluşma<br />
Ev dışı tüketim alanındaki bilgi birikimi ve deneyimi ile restoranlar,<br />
oteller ve kafeler gibi profesyonel gıda hizmeti sağlayıcılarıyla<br />
iş birlikleri yaparak, yeni reçeteler geliştirmeye devam eden<br />
Nestlé Professional, MUA Gelatieri d’Italia ile ortaya çıkardığı yeni<br />
KITKAT’lı dondurma reçetesini lezzet tutkunlarına sundu. Nestlé<br />
Professional’ın KITKAT Spread ve KITKAT Mix ürünlerinin üst düzey<br />
kalitesiyle ve orijinal İtalyan dondurması reçetesinin birleşimiyle<br />
hazırlanan bu lezzet, dondurma dünyasına yeni bir soluk getiriyor.<br />
Sürülebilir çikolata formunda sunulan KITKAT Spread, dengeli sütlü<br />
çikolata ve gofret karışımıyla dondurmaya eşlik ederken, KITKAT<br />
Mix ise çıtır gofret parçalarıyla dondurma keyfini katlıyor.<br />
Sağlıklı diyete<br />
ceviz dopingi<br />
Connecticut Üniversitesi Moleküler<br />
Onkoloji Merkezi tarafından<br />
yürütülen yeni bir bilimsel<br />
araştırmaya göre, sağlıklı bir diyete<br />
ceviz dahil etmek, genel sağlık<br />
durumunu iyileştirme ve kanser<br />
riskini azaltma adına olumlu bir<br />
adım olabilir. Antioxidants bilim<br />
dergisinde yayınlanan araştırma,<br />
cevizin antioksidan ve antiinflamatuar<br />
özelliklerini ve bunların<br />
kanseri önleme ve mikrobiyom<br />
ile ilgisini inceliyor. Söz konusu<br />
çalışmanın sonuçları, 25-31 Mayıs tarihleri arasında düzenlenen Avrupa<br />
Kanserle Mücadele Haftası münasebetiyle de genel sağlık durumunu<br />
iyileştirmek ve kanser gibi kronik inflamasyon riskini azaltmak için basit<br />
bir adımın ne olabileceğini ortaya koyuyor: sağlıklı bir beslenmeye ceviz<br />
dahil etmek. Ceviz, inflamasyona ve çeşitli kanser türlerine karşı koruma<br />
da dahil olmak üzere sağlığa katkıda bulunan bir dizi mikro besin ve<br />
fitokimyasal içeriyor. Bu bilimsel araştırma, Kaliforniya Ceviz Komisyonu<br />
tarafından dünya çapında 10 ülkedeki 60'tan fazla kurum ve üniversitede<br />
desteklenen 225'ten fazla hakem incelemesinden geçmiş çalışmaların<br />
arasına ekleniyor.<br />
Meksika lezzetlerine<br />
vejetaryen yorumu<br />
Geleneksel Meksika<br />
mutfağının ülkemizdeki<br />
gerçek temsilcisi<br />
Ranchero <strong>Restaurant</strong>,<br />
vejeteryan misafirleri<br />
için de birbirinden leziz<br />
seçenekler sunuyor.<br />
Mekanın vejetaryen<br />
mönüsünde yer alan<br />
yemeklerden Enchiladas<br />
Vegetariano; yer fıstığı<br />
püresi, sotelenmiş<br />
mevsim sebzeleri,<br />
charros, ıspanak ve<br />
sote biber ile sarılan un<br />
tortillalarının chilaca<br />
sos, arroz, ızgara brokoli,<br />
pancar kızartması ve frijol<br />
salatasıyla servis ediliyor.<br />
Mönüdeki bir başka özel<br />
lezzet olan Bean Burrito<br />
ise siyah pirinç, maş<br />
fasulye, charros, frijoles, buğday, karamelize soğan, domates, mısır<br />
ve chilaca sos ile sarılıp tost edilen burritolardan oluşuyor. Bu özel<br />
yemek, yanında arroz, pancar kızartması ve frijol salatası ile birlikte<br />
sunuluyor. Vejeteryan beslenme alışkanlığına sahip lezzet tutkunları,<br />
Türk damak tadına da oldukça uygun olan sebze ağırlıklı yerel Meksika<br />
lezzetlerini İstanbul’da Suadiye, Nişantaşı, Ataşehir ve Fişekhane,<br />
Ankara’da ise Maidan, Atakule, One Tower ve Armada şubelerinde<br />
deneyimleyebilirler.
Change language