Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
88<br />
hotel restaurant<br />
& hi-tech<br />
marka röportaj<br />
Meyve presleri pazarındaki yurt içi<br />
ve yurt dışı payınız nedir? Bu alanda<br />
pazarın büyüklüğü nedir? Yıl sonu<br />
beklentilerinizi ve hedeflerinizi de<br />
aktarabilir misiniz?<br />
Yurt içi ve yurt dışında meyve presini<br />
HoReCa ve ev kullanımı tüketicisi olarak<br />
iki segmente ayırabiliriz. Ağırlıklı olarak<br />
HoReCa modelleri konusunda adetli<br />
üretim yapıyoruz. Portakal suyunun yanı<br />
sıra nar suyu servis eden işletmeler için<br />
özel olarak üretilen “Nar Sıkacağı” ile<br />
piyasadaki lider konumumuzu korumaya<br />
devam ediyoruz. Yıl sonu beklentilerimiz,<br />
pazarın giderek genişleyeceği yönünde.<br />
Yeni yatırımlarımız hiç bitmiyor. Biz<br />
Ar-Ge çalışmalarına önem veren bir<br />
şirketiz ve sürekli araştırarak üretimi<br />
geliştirmeye önem veriyoruz.<br />
Firmanızın Ar-Ge, Ürge ve<br />
teknolojiye yatırımları nelerdir?<br />
Bunu biraz daha açabilir misiniz?<br />
Firmamızın Ar-Ge, Ür-Ge ve teknolojiye<br />
yatırımı sürekli olarak devam eden bir<br />
süreç. 2010 yılında Sakarya Sanayi ve<br />
Ticaret Odası'nın, Ar-Ge ve inovasyon<br />
konusunda ödülünü almıştık. 2019<br />
yılında tasarım yarışmasında “birlikte<br />
tasarlayalım” kategorisinde İhracatçılar<br />
Birliği'nin düzenlediği yarışmada da yine<br />
birinciliği almıştık. Cancan’ın sürekli<br />
araştıran geliştiren ve yenilikleri sunan<br />
bir firma olması ile ilgili müşterilerin<br />
bize gösterdiği takdirler bizi daha çok<br />
Ar-Ge ve Ür-Ge'ye yönlendirmeye devam<br />
ediyor. Firmamızın Ar-Ge ile alakalı çok<br />
sayıda KOSGEB ve TÜBİTAK destekli ve<br />
projeleri mevcut ve bunları gün geçtikçe<br />
hayata geçirmeye devam ediyoruz.<br />
Türkiye’de bağlı bulunduğunuz<br />
pazarın gelişimini nasıl<br />
değerlendirirsiniz?<br />
Endüstriyel mutfak sektörünün<br />
giderek çıtasının yükseldiğini<br />
gözlemleyebiliyoruz. Daha çok çalışan ve<br />
daha inovatif ürünler üreten bir sektör<br />
haline geldik. Soğutma sektöründe<br />
Türkiye çok önemli bir Japon yatırımcıyı<br />
ülkesine, Türkiye'ye kazandırdı. Bu<br />
önümüzdeki süreçte pazarın daha aktif<br />
olacağını, daha büyüyeceğini gösteriyor.<br />
Bu sebeple pazarın geliştiğini görüyoruz.<br />
Pazarın geliştiği, yaptığı fuarlardan da<br />
çok açık. Profesyonelleşemeye devam<br />
eden Hostech By TUSİD Fuarı’yla da<br />
ürettiği ürünleri dünya alıcılarıyla<br />
buluşturmanın hedefi içinde uzun zaman<br />
önce kurulmuş bir dernek olan TUSİD’in<br />
giderek hacmi ve etkinliği artıyor.<br />
Türkiye'den yurt dışındaki fuarlara<br />
üreticilerin katılımı son dönemde çok<br />
yükseldi. Son üç dört yıldır yaklaşık yılda<br />
beş ya da altı uluslararası fuara katılım<br />
gösteriyoruz. Bizim gibi birçok firma<br />
milli katılım standartlarıyla Amerika'da<br />
Güney Amerika'da Fransa'da İtalya'da<br />
ve Almanya'da bir araya gelerek milli<br />
katılım fuarlarıyla Türkiye'nin hak<br />
ettiği endüstriyel mutfak sektörü<br />
pazarında yerini almaya devam ediyor<br />
ve bu da önümüzdeki yıllarda bu<br />
fuarların katkılarıyla da sektörün hızla<br />
büyüyeceğini düşünüyorum. Zaten iyi<br />
bir trendle gidiyoruz ve endüstriyel<br />
mutfak sektörü aynı zamanda züccaciye<br />
sektörüyle birleştiğinde tek dış ticaret<br />
fazlası veren sektör konumunda. Bu<br />
başarının da biz endüstriyel mutfak<br />
ekipmanları üreticileri ve züccaciye<br />
sektörüyle birlikte sağlanması bizleri de<br />
mutlu ediyor.
Change language