You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
94<br />
hotel restaurant<br />
& hi-tech<br />
marka röportaj<br />
İlknur Ünver:<br />
“Endüstriyel<br />
mutfaklarda<br />
yenilik odaklı<br />
ilerliyoruz”<br />
Endüstriyel mutfaklarda 2002<br />
yılından bu yana söz sahibi<br />
GASTROINOX, yılı yeni yatırım<br />
hamleleri ve başarılı ödülleriyle<br />
kapatıyor. Ticaret potansiyelinin %40’ını<br />
Rusya merkezli üretim faaliyetleri<br />
oluşturan firma, bu yıl ürün gamına<br />
dahil ettiği İndüksiyon Tabanlı Tantuni<br />
Ocağı ile Rusya Rekorlar Heyeti<br />
tarafından Rusya’nın En Büyük Döner<br />
Ocağı ödülünün de sahibi. Moskova’dan<br />
Türkiye’ye uzanan deneyimli ve kaliteli<br />
hizmet anlayışıyla sektörel büyümesini<br />
sürdüren endüstriyel mutfak<br />
markasının yeni dönem hedeflerini<br />
ve mevcut yatırımlarını GASTROINOX<br />
Yönetim Kurulu Üyesi İlknur Ünver ile<br />
konuştuk.<br />
GASTROINOX’UN kuruluşundan ve<br />
ürün gamından bahseder misiniz?<br />
Firmamız 2002 yılında endüstriyel<br />
anlamda faaliyet gösteren işletmelerin<br />
ihtiyaçlarını karşılamak üzere kurulmuş<br />
olup, bu yöndeki faaliyetlerine hız<br />
kesmeden devam etmektedir. Ürün<br />
gamımızı endüstriyel mutfak alanında<br />
akla gelebilecek her şey olarak<br />
tanımlayabiliriz. Bir mutfağın çizimi,<br />
ölçü alınması, faaliyet alanına uygun<br />
cihaz seçimi, tedarik ile yerleştirilmesi<br />
ve sonrasında set üstü cihazlar faaliyet<br />
alanımıza girmektedir.<br />
Horeca kanalına hitap eden<br />
üretimleriniz hakkında bilgi verir<br />
misiniz? Endüstriyel mutfak<br />
sektöründeki pazar payınız nedir?<br />
Firmamız kuruluş prensipleri<br />
doğrultusunda her zaman kalite ve<br />
yenilik ilkelerine sadık kalmıştır.<br />
Türkiye’deki faaliyetlerimizde tedarik<br />
ağırlıklı çalışırken Rusya’da üretim<br />
faaliyetlerimiz ön plandadır. Üretimdeki<br />
yenilik ve kalite ilkemizden yola çıkarak<br />
sürekli yenilikler doğrultusunda<br />
ilerlemeyi hedeflemekteyiz.<br />
Bu bağlamda özellikle Rusya<br />
“Rusya pazarındaki gazlı cihaz sınırlamasını dikkate alarak<br />
“İndüksiyon Tabanlı Tantuni Ocağı” ile Rusya standartlarına<br />
uygun döner ocağı imalatlarımız bulunuyor. Kendi üretimimiz<br />
olan döner ocağımız, Rusya Rekorlar Heyeti tarafından Rusya’nın<br />
En Büyük Döner Ocağı ödülüne layık bulunmuştur. Ticaret<br />
potansiyelimizin %40’ını üretim oluşturuyor.”<br />
pazarındaki gazlı cihaz sınırlamasını<br />
dikkate alarak “İndüksiyon Tabanlı<br />
Tantuni Ocağı” ile Rusya standartlarına<br />
uygun döner ocağı imalatlarımız<br />
bulunmaktadır. Kendi üretimimiz olan<br />
döner ocağımız, Rusya Rekorlar Heyeti<br />
tarafından Rusya’nın En Büyük Döner<br />
Ocağı ödülüne layık bulunmuştur.<br />
Ticaret potansiyelimizin %40’ını üretim<br />
oluşturmaktadır.<br />
Bu alanda pazarın büyüklüğü nedir,<br />
firmanızın yurt içi ve yurt dışı<br />
hedefleri nelerdir?<br />
Endüstriyel mutfak ekipmanları alanının<br />
dünya ticaretindeki payı oldukça önemli
Change language