14.09.2023 Views

Hotel Restaurant Eylül 2023

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

36<br />

hotel restaurant<br />

& hi-tech<br />

gündem / makale<br />

AGON Danışmanlık ve Mümessillik Hizmetleri CEO’su<br />

Tezer Öner<br />

Turizm sektöründe kur algısı<br />

Son zamanlarda basın organlarında<br />

ve sektör içinde sürekli geçen<br />

konuşmalarda kur farklarının<br />

oluşturduğu rekabet avantajı üzerine<br />

fikirler dönüyor. Bu konuda üretilen<br />

fikirlerin doğru ve yanlış yönlerini<br />

değerlendirmekte fayda var.<br />

Kur makasının çok açılmış olması<br />

konusunda negatif ve pozitif algılar<br />

ve tartışmalar var. Öncelikle haber<br />

kanallarında geçen örneklere bakalım.<br />

Özellikle İngiltere ve kuzey ülkelerinden<br />

gelen misafirlerde ciddi bir artış olduğu<br />

bilgisi var. Bu çok normal. Çünkü<br />

İngiliz poundu karşısında Türk lirasının<br />

kur farkı çok ciddi ama diğer Avrupa<br />

ülkelerinde euro veya diğer dünya<br />

ülkelerinde Amerikan doları olarak<br />

bakınca bu makas çok dar. Haliyle de<br />

İngilizlere pahalı geliyor.<br />

Ancak biz diğer Avrupa ülkeleri için de<br />

çok ucuz durumdayız. Bundan dolayı<br />

Türkiye bir cazibe merkezi haline geldi<br />

mi gelmedi mi bu tartışılır.<br />

TV haber kanallarında verilen bir örnek<br />

çok enteresandı. Mesela 2022 yazında<br />

bir İngiliz turist 1 pound ile 2 çay<br />

içerken bu sene 8 bardak çay içiyor gibi.<br />

Aynı oranda tüm masraflar ve yemek<br />

bedelleri de değişti. Geçen sene bir<br />

İngiliz yemeğe ödediği parayla bu sene 4<br />

İngiliz’i doyurabiliyoruz.<br />

O halde bu durumda olmak Türkiye için<br />

yararlı veya daha karlı oldu mu diye<br />

sormak gerekiyor. Çünkü bu algıyla<br />

bakarsak tüm dünyanın buraya yığılması<br />

gerekiyordu. Ancak Almanya’dan gelen<br />

bir aileyle konuştuğumuzda geçen sene<br />

Eur ile kiraladıkları apart motelin bu<br />

sene Eur ile 2,5 kat fazla fiyat istediğini<br />

yazdı. Yani sokaktaki enflasyonu sokakta<br />

yaşadılar ama sektör içinde gene aynı<br />

veya fazlası rakamlarla karşılaştılar. Bu<br />

da bizim fiyat/fayda politikasında çok<br />

da başarılı bir strateji uygulamadığımızı<br />

gösteriyor. Ayrıca turistik tesis doluluk<br />

oranlarına baktığımızda bu sene geçen<br />

seneye göre bazı yerlerde düşüş bile<br />

var.<br />

Ucuz olmanın getirdiği handikapları<br />

saymak da lazım. Mesela gelen turist<br />

kalitesi istediğimiz düzeyde mi? Yani<br />

Türkiye’ye bırakacağı para miktarı<br />

yeterli mi? Bir turistin bırakması<br />

gereken miktardan çok daha azıyla<br />

tatilini geçirip dönmesi bize ucuz hizmet<br />

ettirip bedavadan tatil yapmasına<br />

mı sebep oluyor? Biz İngiltere’nin<br />

demografik yapısında nispeten ucuz<br />

yaşayan işçi ve düşük seviye beyaz<br />

yakalılarının tatil ülkesi olurken, zengin<br />

ve nitelikli hem de para harcamaya<br />

meraklı olanlar gene Güney Avrupa<br />

ülkelerini veya Uzakdoğu’yu tercih<br />

etmeye devam ediyor. Bu durumda<br />

sormamız gereken soru şu: Hem ucuz<br />

olup hem de nitelikli turisti neden<br />

ülkemize çekemiyoruz?<br />

Cevaplardan biri demek ki ucuz olmak<br />

her şeyi çözmüyor. Bilinçli ve eğitimli<br />

işletmeciler, bilinçli halk, değişen<br />

sosyal-ekonomik şartların getirdiği<br />

güvenlik veya rahatlık algısının da aynı<br />

şekilde korunmuş olması gerekiyor.<br />

Ama demek ki o güveni veremiyoruz.<br />

Yaşam standartlarının değişmesi<br />

veya ülkede ciddi miktarda sığınmacı<br />

barındırılmış olması acaba bu çekince<br />

sebeplerinden midir? Bu konuda<br />

bakanlığın Avrupa ülkelerinde çok<br />

ciddi kamuoyu araştırması yapması<br />

gerekiyor. Bugüne dek muhteşem<br />

denizimiz ve sahillerimiz özellikle<br />

Bodrum gibi yerlerde astronomik<br />

fiyatlı sahil işletmelerinin fazlasıyla<br />

mı işgaline uğradı? Artık denize<br />

girecek otel önü plajlardan başka bir<br />

alternatifimiz mi kalmadı? Bu durumda<br />

acaba deniz, güneş ve tarih gezmesine<br />

gelen misafirlere alternatifsiz ve dar<br />

alanlar mı kaldı?<br />

Mesela Mayorka da İngiliz turist cenneti.<br />

Hala da öyle… Ama orada bir araba<br />

kiralayıp (ki çok ucuza kiralanıyor) tüm<br />

adanın plajlarını gezerek her yerde<br />

ücretli veya ücretsiz denize girebilme<br />

şansı var. Hem de her plajda. Ücretsiz<br />

iki plaj olup kalan onlarcası işletmelerde<br />

değil. Bir işletme olsa bile o plajda yarı<br />

yarıya ücretsiz alan bırakmak zorunda<br />

olduğu gibi işletmenin bulunduğu<br />

alan içerisinde de şezlong ve şemsiye<br />

istemediğinizde sizden para alamıyorlar.<br />

Turizm çok geniş parametreleri olan<br />

değişkenlerinin her birinin farklı<br />

etkileri olduğu derin çalışmaların<br />

yapılmasını gerektiren bir sektör.<br />

Deneyimli bir turizm bakanımız var.<br />

Bu konuları mutlaka günün şartlarına<br />

göre formüllerle çözecektir. Kalan<br />

kısıtlı zamanı iyi değerlendirip hedeflere<br />

varabileceğimizden umutlu olarak<br />

saygılar sunuyorum.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!