You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
122<br />
hotel restaurant<br />
& hi-tech<br />
gastro aktüel<br />
Madhu’s Restoran, İnoksanlı!<br />
Swissotel The Bosphorus'un içinde misafirlerine unutulmaz bir<br />
Hint mutfağı deneyimi sunan Madhu's Restoran, İnoksan ile yaptığı<br />
iş birliği ile lezzet ve kalite konularında yeni bir zirveye taşındı.<br />
Etkileyici sunumları ve görkemli dekorasyonu ile ünlü olan Madhu’s<br />
Restoran, Hint mutfağı üzerine özel bir fine dining restoran<br />
deneyimi vadederken, lezzetini İnoksan mutfağının fonksiyonel<br />
ürünleriyle taçlandırdı. Madhu's Restoran, İnoksan ekipmanlarının<br />
katkısıyla İstanbul'da Hint mutfağının zenginliğini tatmak isteyen<br />
seçkin misafirlerini lezzetli bir deneyime davet ediyor.<br />
The Peninsula<br />
brunch başlıyor<br />
The Peninsula<br />
Istanbul, İstanbul<br />
Boğazı'nın kıyısında,<br />
Tarihi Yarımada<br />
manzarasına hakim<br />
benzersiz konumunda<br />
konuklarına yeni bir<br />
gastronomi deneyimi<br />
sunmaya hazırlanıyor.<br />
The Peninsula Brunch,<br />
17 <strong>Eylül</strong> itibariyle her<br />
pazar misafirlerini otelin<br />
tarihi Yolcu Terminali binasında yer alan restoranı The Lobby’de<br />
12:30-15:30 saatleri arasında, caz performansı eşliğinde ağırlıyor.<br />
The Peninsula Istanbul Executive Şefi Alessandro Santi ve Pastane<br />
Şefi Malte Rohmann‘ın hünerli ekipleri ile birlikte hazırlayacağı<br />
The Peninsula Brunch büfesi; şeflerin sıra dışı sunumları ile canlı<br />
pişirme istasyonları, brunch boyunca sunulacak ferahlatıcı ikramlar<br />
ve à la carte seçeneklerle misafirlere her pazar lezzet şöleni<br />
sunuyor. Lezzet ve stili buluşturan The Peninsula Brunch’ın imza<br />
tatları arasında; Türk ve İtalyan mutfaklarının vazgeçilmezlerinden<br />
taş fırın pide ve pizza çeşitlerinin yanı sıra istiridye ve zengin<br />
çeşitleri ile deniz ürünleri büfesi ve İngiltere’nin geleneksel<br />
yemeklerinden Beef Wellington büfesi öne çıkıyor. Pastane Şefi<br />
Malte Rohmann ve pastane ekibinin imzasını taşıyan tatlı büfesinin<br />
dikkat çeken lezzetleri arasında, tatları ile olduğu kadar dondurma<br />
arabasındaki renkli sunumları ile de beğeni toplayan ev yapımı<br />
dondurma çeşitleri ve Şef’in yaratıcı yorumu ile tatlı dumpling<br />
büfesi yer alıyor.<br />
Keşfe davet var!<br />
Dünyanın önde gelen<br />
turizm ve eğlence<br />
yatırım gruplarından<br />
Sunset Hospitality<br />
Group, markası METT<br />
<strong>Hotel</strong>s&Resorts’un<br />
Türkiye’de açtığı ilk oteli<br />
olan METT <strong>Hotel</strong> & Beach<br />
Resort Bodrum’un çok<br />
sevilen İtalyan restoranı<br />
Isola Manzara Gardens,<br />
misafirlerine nefes<br />
kesici bir manzara eşliğinde eşsiz lezzetlerini sunmaya devam ediyor.<br />
Bünyesinde yer alan ikonik İtalyan konseptli uluslararası restoran<br />
Isola Manzara Gardens, Bodrum Kalesi’nin büyüleyici manzarası ile<br />
nostaljik Bodrum ruhunu yeniden yaşamak isteyenler için keyifli bir<br />
seçenek oluşturuyor. Dubai'deki Isola Ristorante ve Jumeirah Islands<br />
Clubhouse ile birlikte, Bodrum’da yer alan İtalyan restoranı Isola<br />
Manzara Gardens'ın da Executive Chef’i olan Francesco Bagnato,<br />
Isola Manzara Gardens’ın Bodrum’da önemli bir lezzet durağı haline<br />
gelmesinden dolayı memnuniyetini ve Bodrum’un benzersiz bir lüks<br />
yaşam tarzı sunduğunu belirterek şunları söyledi: “Bodrum son yıllarda<br />
uluslararası misafirler tarafından da çok ilgi duyulan bir destinasyon<br />
halinde geldi. Sadece otelleri ile değil restoran kalitesi ve çeşitliliği ile<br />
de global gastronomi dünyasının ilgisini çekiyor. Bodrum’un Michelin<br />
Guide destinasyon listesine girmesi de bize oldukça heyecan verdi.<br />
Bodrum’un hak ettiği gurme destinasyonlarından biri olması için Türkiye<br />
ve Bodrum’a olan yatırımlarımız devam edecek.” dedi.<br />
İçecek sektöründe<br />
karbon şoku<br />
İçecek sektörü başta olmak üzere gıda sektörünün alt<br />
sektörlerinde, seracılıkta ve daha birçok sektörde kullanılan karbon<br />
ve karbondioksitin tedarikinde sıkıntı yaşanıyor. Türkiye’de belli<br />
firmalar tarafından tedarik edilen karbondioksit kaynaklarındaki<br />
yetersizlikler gazlı içecek devleri başta olmak üzere gıda sektörünü<br />
sıkıntıya soktu. Üretimlerine devam etmek için gaz arayışı içine<br />
giren firmalar, gaz sıkıntısı çözülmezse yaşanabilecek üretim ve<br />
satış kaybının ülke ekonomisine önemli zarar vereceğini söylüyor.<br />
Denizli, Niğde, Konya, Adana, Kahramanmaraş, Bolu ve İzmit<br />
illerinde doğal kuyulardan çıkan Karbondioksit’ten ya da endüstriyel<br />
gaz atıklarının saflaştırılması ile elde edilen gazlar gıdadan<br />
giyim sanayisine, elektrolizden foto kimyaya, inşaattan matbaa<br />
endüstrisinekadar birçok alanda kullanılıyor. Ancak özellikle<br />
gazlı içecek sektörünün önemli girdisi olan Karbondioksit’in<br />
tedariğinde yaşanılan sıkıntı gözleri gaz satıcısı firmalara çevirdi.<br />
Gaz tedarikçileri, kendilerinin de bu konuda önemli sıkıntılar içinde<br />
olduklarını, ülkemizdeki kaynaklardan sağlanan ürünlerin artık<br />
yeterli olmadığını, bu konuda valiliklere yapılan destek ve yatırım<br />
taleplerinin çözümsüz kaldığını vurguluyor.
Change language