You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
130<br />
hotel restaurant<br />
& hi-tech<br />
yeni mekan<br />
Gerçek bir<br />
MEZRA<br />
Yalıkavak’ta kapılarını açan<br />
Mezra, Bodrum köylerinde<br />
yaşanan doğal ve organik<br />
hayatı modernize ederek<br />
gastronomi dünyasında yeni<br />
bir dönem başlattı…<br />
Tarlaları, ahırları, köy çeşmesi<br />
ve çardaklarıyla adeta küçük<br />
bir köyden farksız olan Mezra,<br />
misafirlerine huzur dolu bir ortam<br />
sunuyor. Tarladan toplanan sebze<br />
meyveler, keçilerin sütünden yapılan<br />
peynir çeşitleri ve organik tavukların<br />
yumurtaları ile hazırlanan köy kahvaltısı<br />
oldukça iddialı ve göz doyurucu.<br />
Bahçede gezen tavuklardan, etrafınızı<br />
çevreleyen ağaçlara kadar misafirlerini<br />
doğa ile bir araya getiren mekanda,<br />
ağılda yer alan koyunları, keçileri,<br />
yeni doğmuş oğlakları ellerinizle<br />
besleyebiliyorsunuz.<br />
Orijinaline sadık yöresel reçeteler<br />
Yerli ve yöresel yemeklerin orjinal<br />
reçetelerine sadık kalarak özgün<br />
dokunuşlarla büyüleyici bir ambiyansta<br />
lezzet tutkunlarına sunan mekanda Kos<br />
Adası’ndan temin edilen ürünlerle eski<br />
gelenek göreneklere atıfta bulunuluyor.<br />
İmza lezzeti, keşkek<br />
Restoran, 180 kişi kapasiteli olmasına<br />
rağmen hizmet kalitesi için gruplara<br />
ayrılıyor. Bahçenin ortasında bulunan<br />
tandır kuyusunda pişen etler ve bakır<br />
kazanlarda dövülen keşkek Mezra'nın<br />
imza lezzetleri arasında yer alıyor.<br />
Mezra Yalıkavak, sürdürülebilirlik<br />
ilkesine önem veren ve organik<br />
beslenmeyi teşvik eden bir proje olarak<br />
doğal yaşamın önemini vurguluyor. Her<br />
şeyin el emeği olduğu ve tamamıyla<br />
organik ürünleri misafirlerine<br />
sunan mekan, kısa zamanda<br />
sağlıklı beslenmeden ödün vermek<br />
istemeyenlerin ortak buluşma noktası<br />
oluyor.<br />
Mezra’da odun ateşinde pişen el açımı gözleme ve börekler ön<br />
plana çıkıyor. Özellikle kabaklı böreği yemeyi ihmal etmeyin.
Change language