Ajakiri Vegan 2018 #1
Ajakirja Vegan uues numbris vestleme Marke Starndbergi ja vegan aktivisti Kadri Aavikuga. Tuhnime natuke minevikus ja uurime, milline on olnud MTÜ Loomus teekond algusest kuni ühinenud organisatsioonini. Reisime koos väikese veganiga Lapimaale. Valentini päevale mõeldes vaatame, milline on selle tarbimispüha mõju keskkonnale ja palju, palju muud. Muidugi ei puudu ajakirjast välja rebitavad retseptid, jumestus-, filmi- ja raamatusoovitused.
Ajakirja Vegan uues numbris vestleme Marke Starndbergi ja vegan aktivisti Kadri Aavikuga. Tuhnime natuke minevikus ja uurime, milline on olnud MTÜ Loomus teekond algusest kuni ühinenud organisatsioonini. Reisime koos väikese veganiga Lapimaale. Valentini päevale mõeldes vaatame, milline on selle tarbimispüha mõju keskkonnale ja palju, palju muud. Muidugi ei puudu ajakirjast välja rebitavad retseptid, jumestus-, filmi- ja raamatusoovitused.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
TAIMEKASVATUS<br />
elu on aga teisalt vägagi rahuldustpakkuv,<br />
sest töö tulemused on üsna kiiresti näha,<br />
kuid muidugi ka vead, millest õppida,“ tunnistab<br />
Yvo.<br />
Astume ühte neljast kasvuhoonest, kust<br />
hoovab vastu pahvak niisket sooja õhku.<br />
Ühes kiletunnelis kasvavad ürdid ning paisuvad<br />
tomatid, teistes sirguvad seller, kurgid<br />
ning õitsevad baklažaanid. Juunis, minu<br />
külaskäigu ajal kasvas põllul ja kasvuhoonetes<br />
lisaks erinevaid salateid, koonuskapsast,<br />
brokolit, porgandeid, aedube, mitut<br />
sorti kartulit ja peeti.<br />
„Tahan, et meie lapsed kasvaksid üles toetavas<br />
looduslähedases keskkonnas, sest<br />
arvan, et igal lapsel on õigus puhtale mahetoidule.<br />
Tahan, et nad ise oma tõekspidamised<br />
avastaksid ning lisaks kõigele muule<br />
mõistaksid, kuidas toit nendeni jõuab. Usun,<br />
et parim viis inimeseks kujunemise teekonna<br />
toetamisel on olla lastele eeskujuks ning,<br />
mis peamine, heaks kaaslaseks,“ mainib<br />
Suzette.<br />
Talu juurde kuuluvas mahepoes on üsna mitmekesine valik. Kuna<br />
Bietenrood on selles piirkonnas üks vähestest mahefarmidest, käib seal<br />
sisseoste tegemas ka inimesi paarikümne kilomeetri kaugusel asuvalt<br />
Saksamaalt. Enamasti on võimalik suurem osa värskelt müüdavatest<br />
köögiviljadest oma põllult saada, kuid lisaks tuleb sortimendi<br />
suurendamiseks sisse osta mõningaid eksootilisi puuvilju.<br />
Perekond tahtis kujundada oma elu selliseks,<br />
et igapäevategevused oleks maksimaalselt<br />
seotud panuse andmisega parema<br />
maailma loomiseks. Korteris elamine ning<br />
kaheksast viieni töötamine ei pakkunud neile<br />
enam selleks võimalusi.<br />
„Samuti on see lastele hindamatu kogemus<br />
nii iseseisvuse kui ka iseenda avastamise<br />
protsessis, sest neil on farmis rohkem vabadust<br />
ning puhtam keskkond,“ lisas Suzette.<br />
Koolis käivad nad 25 jalgrattaminuti kaugusel<br />
oleva linnakese Waldorfi koolis.<br />
Farmis siblib ringi ka kümmekond kana,<br />
kaks kassi, hobune, koer ja viis lehma, kes<br />
on siin eelmiste omanike tungival soovil.<br />
Yvo ja Suzette tahaksid kunagi osana projektist<br />
näha farmiloomade varjupaika, kuid<br />
kuna hetkel on talupidamine alles algusjärgus,<br />
pole võimalik kõiki suuri plaane korraga<br />
ellu viia. Seepärast käivad endised biodünaamilise<br />
talu omanikud loomade eest<br />
praegu veel ise hoolitsemas. Yvo ja Suzette<br />
valduses on ainult murdosa kogu endisele<br />
farmile kuuluvatest aladest. Vanad omanikud<br />
tegelevad farmiloomadega ning kuigi<br />
loomad elavad sealsamas, väldib veganperekond<br />
nendega lähedase kontakti loomist,<br />
sest hiljem oleks piinarikas näha neid ära<br />
viidamas. Need viis ongi biodünaamilise<br />
farmi viimased lehmad. Loodan, et peagi on<br />
Yvol ja Suzettel võimalus talu juures avada<br />
70 VEGAN<br />
Oma põhiolemuselt on veganpõllumajandus mitmekülgne<br />
taimekasvatusmeetod, kus lindudel, putukatel, seentel, bakteritel jt<br />
mulla väikeolenditel on oma koht ning neid üldiselt ei püüta ära ajada<br />
ja pigem soositakse neid farmi lähedusse elupaiku looma. Nende<br />
abiga toimubki kahjurite ja haiguste kontroll, mis on oluliseks osaks<br />
terviklikus ökosüsteemis. Ka Yvo ja Suzette töötavad selle nimel, et<br />
üksluiste monokultuursete põldudega palistatud Hollandi maastikku<br />
mitmekesisust tagasi tuua, kasvatades eri liiki köögivilju ja külvates<br />
põlluservadesse metsikult kasvavaid põlistaimi. Lillakasroosade õitega<br />
mets-kassinaerise (Malva sylvesteris) ümbert kostabki päikeseliste<br />
ilmadega valju suminat.<br />
loomade varjupaik.<br />
„Hiljem, kui meil on rohkem kogemusi ning<br />
ressursse, mõtleme alles farmi laiendamise<br />
peale, kuid hetkel, mil oleme sellega kõigest<br />
paar aastat tegelenud, püüame esmalt<br />
sammhaaval edasi areneda,“ tõdeb Yvo.<br />
Peaaegu igal kuul toimuvad farmis avatud<br />
uste päevad, kuhu on oodatud nii suured kui<br />
väikesed. Üritustel leiavad aset ekskursioonid<br />
põllule, töötoad lastele ning ilmselgelt<br />
pakutakse maitsvaid vegantoite.<br />
„Teiste asjatoimetuste kõrval on tihti kee-
Change language