Ajakiri Vegan 2018 #1
Ajakirja Vegan uues numbris vestleme Marke Starndbergi ja vegan aktivisti Kadri Aavikuga. Tuhnime natuke minevikus ja uurime, milline on olnud MTÜ Loomus teekond algusest kuni ühinenud organisatsioonini. Reisime koos väikese veganiga Lapimaale. Valentini päevale mõeldes vaatame, milline on selle tarbimispüha mõju keskkonnale ja palju, palju muud. Muidugi ei puudu ajakirjast välja rebitavad retseptid, jumestus-, filmi- ja raamatusoovitused.
Ajakirja Vegan uues numbris vestleme Marke Starndbergi ja vegan aktivisti Kadri Aavikuga. Tuhnime natuke minevikus ja uurime, milline on olnud MTÜ Loomus teekond algusest kuni ühinenud organisatsioonini. Reisime koos väikese veganiga Lapimaale. Valentini päevale mõeldes vaatame, milline on selle tarbimispüha mõju keskkonnale ja palju, palju muud. Muidugi ei puudu ajakirjast välja rebitavad retseptid, jumestus-, filmi- ja raamatusoovitused.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Koostis<br />
Põhi:<br />
150 g heledat toortatrajahu (selle<br />
puudumisel sobib ka tume)<br />
2 tl küpsetuspulbrit<br />
2 väikese kuhjaga sl kartulitärklist<br />
½ tl<br />
soola<br />
50 g päevalilleseemneid<br />
50 ml õli<br />
150 ml vett<br />
1 tl õunaäädikat või<br />
valge veini äädikat<br />
Päevalilleseemnekreem:<br />
75 g päevalilleseemneid<br />
½ tl<br />
soola<br />
180 ml vett<br />
1 sl kartulitärklist<br />
Sibula-hernekate:<br />
3−4 sl õli<br />
3 suurt sibulat<br />
200 g rohelisi külmutatud või<br />
värskeid herneid<br />
3 suurt küüslauguküünt<br />
1 tl soola<br />
Valmistamine<br />
Pane ahi 180 kraadi peale kuumenema. Määri ümmargune<br />
koogivorm õliga. Vispelda toortatrajahu<br />
küpsetuspulbri, kartulitärklise, soola ja päevalilleseemnetega<br />
läbi. Teises kausis vispelda õli, vesi ja<br />
äädikas omavahel.<br />
Samal ajal valmista päevalilleseemnekreem. Selleks<br />
purusta kõik kreemi koostisained, kuni tekib<br />
ühtlane kreem. Aja pann kuumaks ja vala sinna õli.<br />
Lisa peeneks hakitud sibul. Prae mõni minut, kuni<br />
sibulad on juba natuke tumedamad kuldpruunid.<br />
Lisa herned, hakitud küüslauguküüned ja sool.<br />
Prae veel paar minutit. Lisa päevalilleseemnekreem<br />
ja kuumuta minutike.<br />
Kui ahi on kuum, sega jahusegu märja seguga. Kui<br />
tainas tundub liiga tihke ja raske segada, lisa veel<br />
kuni 100 ml vett. Vala tainas koogivormi. Määri<br />
õrnalt peale sibula-hernekate ja küpseta pirukat<br />
vähemalt 25 minutit, kuni ääred on kuldpruunid<br />
ja krõbedad ning piruka põhi tugevam. Lase enne<br />
lahti lõikamist natuke jahtuda. Soovi korral kaunista<br />
värske tilliga.<br />
NB! Kui sul ei ole võimas kannmikser, siis päevalilleseemnekreemi<br />
jaoks leota seemneid paar tundi<br />
või keeda 15 minutit enne purustamist.
Change language