Ajakiri Vegan 2018 #1
Ajakirja Vegan uues numbris vestleme Marke Starndbergi ja vegan aktivisti Kadri Aavikuga. Tuhnime natuke minevikus ja uurime, milline on olnud MTÜ Loomus teekond algusest kuni ühinenud organisatsioonini. Reisime koos väikese veganiga Lapimaale. Valentini päevale mõeldes vaatame, milline on selle tarbimispüha mõju keskkonnale ja palju, palju muud. Muidugi ei puudu ajakirjast välja rebitavad retseptid, jumestus-, filmi- ja raamatusoovitused.
Ajakirja Vegan uues numbris vestleme Marke Starndbergi ja vegan aktivisti Kadri Aavikuga. Tuhnime natuke minevikus ja uurime, milline on olnud MTÜ Loomus teekond algusest kuni ühinenud organisatsioonini. Reisime koos väikese veganiga Lapimaale. Valentini päevale mõeldes vaatame, milline on selle tarbimispüha mõju keskkonnale ja palju, palju muud. Muidugi ei puudu ajakirjast välja rebitavad retseptid, jumestus-, filmi- ja raamatusoovitused.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
TAIMEKASVATUS<br />
Taimekasvatuses on põhirõhk vegan-mahestandardite järgi<br />
toimuval maad minimaalselt kurnaval viljavaheldusel, mulla viljakust<br />
taastavatel haljasväetistel (ristik, lutsern jt) ning tolmeldajatele<br />
mõeldud õistaimedel.<br />
Bietenroodi talus toimuvat saab jälgida siit: http://bietenrood.nl/;<br />
Suzette’i toidublogi siit: http://www.suzette.nu/.<br />
Kasvuhoones paisusid värvikate õitega baklažaanid,<br />
mida ümbritsesid ristiku ning tavalise umbrohu<br />
hanemaltsa noortaimed. Lisataimkate hoiab mullas<br />
niiskust ja kuni nad põhisaagitaimede valgust ei varja,<br />
pole nende olemasolu probleemiks.<br />
Korra nädalas veab Yvo nii eraklientidele kui ka<br />
kohalikele restoranidele laiali toidukaste, mille sisu<br />
varieerub aastaajast sõltuvalt. Külmal ajal täidavad<br />
kaste pigem juurviljad (peet, kartul) ning talisalatid,<br />
nagu lehtkapsas ja põldkännak.<br />
ruline põllul kaua toimetada, kuigi seda osa<br />
farmeriks olemisest hindan ma kõige enam.<br />
Naudin üldiselt kõiki uue projekti alustamisega<br />
seotud kohustusi ja organiseerimist,<br />
kuid kõige rohkem siiski otsest maa heaks<br />
töötamist. See teeb rahulikuks ning rohimine<br />
on minu meelest kõige premeerivam tegevus<br />
üldse. Näen kohe, kuidas taimed taas<br />
„hingata“ saavad!“ lisas Yvo, kes paistis<br />
üsna õnnelik olevat, et minu külaskäigu ajal<br />
sai ta rohkem aega põllul veeta, kuna pidi<br />
mulle ju näitama, mida täpselt seal tegema<br />
pean. Vihmutite installeerimine teise põllu<br />
otsa, saagikoristus, toidukastide pakkimine<br />
ning istikute umbrohtudest vabastamine<br />
olid peamised töödest, milles kaasa lõin.<br />
Pärast kõiki neid pikki päevi füüsilise töö<br />
tegemist olin omadega üsna läbi ning peale<br />
rongis raamatu lugemise ei jaksanud eriti<br />
midagi teha. Tundsin vaid, et olen veel tänulikum<br />
kõigile neile talunikele, kes igapäevaselt<br />
erinevates maailma paikades meile<br />
toitu kasvatavad. Loodan, et peagi kasvab<br />
peale veel enam noori talunikke, kes näevad<br />
maailma avarama pilguga ja kasvatavad päris<br />
toitu.<br />
VEGAN 71
Change language