90 hotel restaurant & hi-tech gastro aktüel “Ülker Anadolu Baharat” serisi, Bizim Toptan’da satışta! Yeni baharat serisi olan “Ülker Anadolu Baharat” Bizim Toptan ve Seç Marketler’de satışa sunuldu. Seride acı toz biber, tatlı toz biber, karabiber, pul biber, nane, kekik, susam, çörek otu, kimyon, köri, limon tuzu, sumak ve tarçın olmak üzere 13 çeşit ürün bulunuyor. Ürünler farklı büyüklükteki ambalajlarda hem Ev Dışı Tüketim (EDT) müşterilerinin hem de bireysel müşterilerin kullanımına uygun olarak raflarla buluştu. Bizim Toptan Pazarlama ve Müşteri İlişkileri Direktörü Raşit Çebi, “Ülker Anadolu Baharat” ürünlerinin satışına Bizim Toptan mağazaları ve Seç Marketler’de başladıklarını belirterek şunları söyledi: “Ürünlerin ortaya çıkış aşamasında şeflerle beraber sayısız test ve uygulamalar yapıldı, duyusal paneller gerçekleştirildi. Üstelik tohum seçiminden ürünlerin raflarla buluşmasına kadar üretimin tamamı uçtan uca kontrol ediliyor, kalite kontrol süreçleri ile tüketici sağlığı önceliklendiriliyor. Seri; tat, koku ve nitelik bakımından baharatta kaliteyi en üst seviyeye taşıyor. Ürünler tazelik, lezzet ve hijyeni uzun süre koruyacak kilitli özel ambalajlarda paketleniyor. ‘Buram buram Anadolu’ söylemiyle özdeşleşen ‘Ülker Anadolu Baharat’ ürünleri, Anadolu mutfağının eşsiz yemeklerinin kokusu ve lezzetini daha da güçlendirecek”. Doruk Un İbaktech’te yerini alacak Türkiye’nin en büyük buğday unu üreticilerinden ve ihracatçılarından Doruk Un, bu yıl 24-27 <strong>Nisan</strong> tarihleri arasında İFM’de 14.’sü düzenlenecek olan Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknoloji fuarı İbaktech’te yerini alacak. Doruk Un Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Gürsel Erbap, <strong>2024</strong> yılında paketli un kategorisinde Türkiye’de ilk defa beyaz unun lezzeti ve buğdayın sağlığını bir arada sunan “Sağlıklı Un” kategorisinin lansmanını gerçekleştireceklerinin altını çizerek bu yenilikçi ürün grubunu ilk kez fuarda tanıtacaklarını belirtti. Doruk Un olarak sektörde oluşturdukları farklılıklardan bahseden Erbap; “EDT kanalında PanPan Profesyonel ürün portföyünü lanse ederek kısa süre içinde liderliği hedefleyen bir ekip kurduk, agresif bir şekilde büyümeye devam ediyoruz. Endüstriyel kanalda Türkiye’nin en büyük paketli ürün üreticilerinin çözüm ortağı olduk. Marmara Bölgesi’nin en önemli üreticisi konumuna geldik. İç pazarda <strong>2024</strong> yılında tonajda %56 büyüme hedefliyoruz. İhracat tarafında ise 2023 yılında 25 ülkede 48 müşteriye ulaşmayı başardık. <strong>2024</strong> yılında ise toplamda 37 ülkede en az 65 müşteriye ürün tedariği yaparak yine hızlı büyümemizi sürdürmeyi hedefliyoruz.” dedi. Genç şeflere İtalya’da sürdürülebilir mutfak eğitimi Down sendromlu bireylere istihdam projesi İş Gıda’nın; bağımsızlık, kapsayıcılık, çeşitlilik ve eşitlik değerleri ışığında Türkiye Down Sendromu Derneği iş birliği ile 2022 yılı sonunda KFC ile başlattığı Bi’ İşim Var projesi büyüyor. İş Gıda Grup CEO’su Feliks Boynuinceoğlu ev sahipliğinde 21 Mart Dünya Down Sendromu Farkındalık Günü’nde gerçekleşen basın toplantısında Bi’ İşim Var projesinin, İş Gıda çatısı altında faaliyet gösteren Pizza Hut ve Krispy Kreme’de de başlayacağı duyuruldu. Boynuinceoğlu yaptığı panel konuşmasında; “KFC ile başlattığımız projemizi elde ettiği büyük başarı ve bize kattığı anlam ile İş Gıda çatısı altındaki dünyaca ünlü diğer iki markamız Pizza Hut ve Krispy Kreme’i de kapsayacak şekilde büyütüyoruz. An itibarıyla 16 olan çalışan sayımızı en kısa sürede Türkiye Down Sendromu Derneği’nin de katkıları ile 50’ye çıkarmayı hedefliyoruz. Bi’ İşim Var’ın Down sendromlu bireylerin bağımsız yaşamları için çok kıymetli bir çalışma olduğuna inanıyorum. Down sendromlu bireyler, uygun eğitim programları ile pek çok başarıya imza atıyor ve toplumun içinde, iş yaşamında olduklarında anlamlı hayatlar kurabiliyorlar. Her birimizde olduğu gibi Down sendromlu arkadaşlarım için iş hayatına girmek, daha bağımsız bir hayata adım atmak anlamına geliyor. Biz tam da bu bakış açısı ile bu projeyi hayata geçirdik.” Bu sene ikincisi düzenlenen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması “Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak” temasıyla 7 Aralık’ta Gastronometro’da gerçekleşmişti. Yarışmanın kazanan genç şefleri ödül olarak Metro Türkiye’nin desteği ile İtalya Bolonya’da bulunan ve ülkemizdeki tek iş ortağı olarak Dude Table'ın stratejik partnerlik yaptığı Future Food Institute’ta sürdürülebilir mutfak eğitimi aldı. Bolonya'daki bu eğitim programı, şeflere sadece gıda bilimi ve sürdürülebilirlik hakkında bilgi vermekle kalmadı, aynı zamanda farklı kültürlerin mutfaklarını keşfetme ve yeni lezzetler yaratmak için birlikte çalışma fırsatı da tanıdı. Gezide aynı zamanda İtalya’nın en ünlü pastacı şeflerinden Gino Fabbri ile bir araya gelen genç şefler, Michelin yıldızlı Ristorante I Portici’yi ziyaret ettiler. Ardından Bolonya’nın lezzet duraklarını keşfederek İtalya’ya özgü ürünlerin üretim süreçlerini gözlemleme şansı buldu. Metro Türkiye’nin ana sponsorluğunda gerçekleşen ve Dude Table tarafından organize edilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması mutfakta gıda atığını azaltma, sürdürülebilir malzemeler kullanma ve daha çevreci mutfak uygulamalarını geliştirme yönünde genç şefleri teşvik etmeyi hedefliyor.
üfelerimizin farkındayız... büfelerrmmzzn farkındayız... www.monotech.com.tr biz işimizi çok seviyoruz her mekana özel açıkbüfe tasarlıyoruz ve ürettyoruz. Kirman Arycanda De Luxe özenle tasarlıyoruz. itina ile üretiyoruz. yaptığımız işten keyif alıyoruz.
Change language