Studieordning 11/12 - Læreruddannelsen Blaagaard/KDAS

Madlavningens grundmetoder og fødevarers fysisk-kemiske egenskaber
Æstetiske aspekter vedrørende mad, måltider og husholdning
Miljøspørgsmål i forhold til husholdning og forbrug
Problemstillinger knyttet til fødevareproduktion og -kvalitet
Kost, ernæring og sundhed
Samspil mellem sundhed, forbrug, hverdagsliv og samfund
Hjemkundskab i skole og samfund før, nu og i fremtiden
Undervisningen organiseres i temaer i et samspil imellem teoretisk, praktisk og eksperimenterende arbejde.
Der arbejdes målrettet med fagets virksomhedsformer (arbejds- og erkendeformer). Valg af virksomhedsformer
begrundes i forhold til undervisningens mål og indhold og har til hensigt at udvikle de studerendes
professionskompetence, herunder kreativ kompetence.
I forbindelse med mindst et af indholdsområderne arbejdes der med, hvordan linjefaget hjemkundskab kan
bidrage til udviklingen af børns mundtlige og skriftlige udtryksfærdighed.
De enkelte studieforløb veksler imellem kursusprægede forløb, studieforløb med vejledning, ekskursioner,
forelæsninger/oplæg fra såvel lærere som studerende, projektforløb, praktisk arbejde, laboratorieeksperimenter
og samarbejde om praktikforløb.
Gennem undervisningen skal udviklingen af såvel den faglige og didaktiske, som den personlige kompetence
tilgodeses med henblik på, at den studerende skal kunne planlægge, gennemføre, evaluere og udvikle undervisning
i folkeskolen.
I forbindelse med praktikken arbejdes der med undervisningsplanlægning, undervisnings-materialer og refleksion
over praktikerfaringer.
IT indgår i studiet eksempelvis gennem arbejdet med kostberegningsprogrammer, informationssøgning, undervisningsmaterialer
m.v. Se i øvrigt studieordningens fællesafsnit.
Internationale emner inddrages hvor det er relevant i forbindelse med fagets CKF og i forbindelse med studenterudveksling.
De særlige forhold, der gør sig gældende vedr. tosprogede, tages op i relation til didaktiske
overvejelser.
4. Deltagelseskrav
Der udarbejdes i alt i linjefaget 4 studieprodukter:
1 skriftlig opgave 3-5 normalsider
1 skriftlig opgave à 10-15 normalsider
1 praktikopgave på 5-10 normalsider
1 fagligt projekt 5-10 normalsider afsluttet som en undervisning for holdet
Der gennemføres 2 kurser med mødepligt i praktiske elementer i linjefaget. Inden udgangen af det første
semester skal den studerende, i tilknytning til kurserne, aflevere de 2 skriftlige opgaver (á henholdsvis 3-5 og
10-15 sider), hvori den studerende redegør for og reflekterer over kursernes faglige og fagdidaktiske indhold.
Derudover skal den studerende gennemføre ét fagligt projekt, og i tilknytning til den studerendes praktik i
hjemkundskab udarbejde én opgave. Projekt og praktikopgave skal begrunde, analysere, vurdere og dokumentere
forskellige didaktiske og faglige problemstillinger.
23. august 2012
66