Budget 2012 - Bornholms Regionskommune
Budget 2012 - Bornholms Regionskommune
Budget 2012 - Bornholms Regionskommune
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Politikområde 5: Ældre <strong>Budget</strong> <strong>2012</strong> - 2015<br />
<strong>Budget</strong>område 5.4: Madlevering<br />
<strong>Budget</strong>område 5.4: Madlevering<br />
Beskrivelse<br />
<strong>Budget</strong>området omfatter produktion og levering af mad til ældre i plejebolig, såvel<br />
som i eget hjem. <strong>Budget</strong>området omfatter virksomheden DeViKa.<br />
Antallet af madservice til hjemmeboende borgere er faldende. Leveringer til plejehjem<br />
og plejecentre er stabilt, dog med reduktion i takt med lukkede pladser.<br />
Prioriteringer i budget <strong>2012</strong><br />
Nedprioriteringer og effektiviseringer i 1.000 kr.<br />
DeViKa - Mindre udvikling/opdatering af it og kvalitet -143<br />
Konsekvenserne er, at DeViKa ikke får mulighed for udvikling/opdatering af IT, opskriftssystem<br />
og kvalitetsudvikling i det hele taget. Elementer som er med til at sikre,<br />
at virksomheden til stadighed leverer kvalitet og får mulighed for at optimere<br />
driften. Det bliver endvidere svært at opfylde Fødevarestyrelsens stigende krav til<br />
dokumentation af madens indhold, da tiden til dette vil blive begrænset og økonomien<br />
til at opdatere IT systemerne ikke vil være til stede længere. Der vil opstå en<br />
længere sagsbehandlingstid for bestilling/ændring af madlevering. Der kan opstå<br />
fejl, der ikke bliver set og derfor heller ikke rettet – hvilket betyder at brugerne kan<br />
blive opkrævet forkert - da tiden til at gennemgå regninger vil blive begrænset og<br />
opdateringen af IT systemerne til dette ikke bliver gennemført med samme interval,<br />
da økonomien til dette ikke længere er til stede. I <strong>2012</strong> vedrører besparelse kr.<br />
120.000 løn og kr. 20.000 budget til administration, IT drift og vedligehold. Den<br />
fulde effekt vil grundet de overenskomstmæssige forhold ikke kunne effektueres før<br />
maj <strong>2012</strong>. Fra 2013 er besparelse kr. 180.000 vedr. løn og kr. 20.000 vedr. budget<br />
til administration, IT drift og vedligehold.<br />
• DeViKa - driften af café på Lunden flyttes til Sønderbo -143<br />
Konsekvenserne er, at DeViKas drift af køkkenet på Lundens café fremover sker<br />
fra DeViKas køkken på Sønderbo. I <strong>2012</strong> vedrører besparelse kr. 100.000 løn,<br />
kr. 10.000 råvarer og kr. 30.000 til strøm, vand, rengøringsmidler m.m. Den<br />
fulde effekt vil grundet de overenskomstmæssige forhold ikke kunne effektueres<br />
før maj <strong>2012</strong>. Fra 2013 er besparelse kr. 200.000 vedr. løn og kr. 10.000 vedr.<br />
råvarer og kr. 30.000 vedr. strøm, vand, rengøringsmidler m.m.<br />
Opvarmning og tilberedning af mad til Lundens Café vil foregå i køkkenet på<br />
Sønderbo, dette drejer sig om smørrebrød, sandwich og opvarmning af mad.<br />
Der vil alene foregå salg af mad og opvask på Lunden.<br />
Besparelsen på 30.000 kr. vedr. strøm, vand og rengøringsmidler ligger hos<br />
BPC, da budgettet til dette ligger der.<br />
• DeViKa - ændring af leveringsinterval til plejehjemmene -43<br />
Konsekvenserne er:<br />
− at DeViKas interval for leveringer til plejehjemmene skæres ned fra 3 leveringer<br />
om ugen til 2 leveringer om ugen. Dette får konsekvenser for opbevaringsmuligheder<br />
i modtagerkøkkenerne, da der ikke alle steder er plads til at<br />
opbevare mad til 4 dage<br />
− at tidsfristen for ændringer i leveringer til plejehjemmene øges og hermed<br />
skal ske med en uges varsel<br />
− at kage og brød leveres med længere interval, hvilket betyder at den kage<br />
der serveres vil blive skærekage og andre kager, der kan holde sig.<br />
- 105 -
Change language