Sundhed, velfærd og medicinanvendelse ved omlægning ... - ICROFS

meget arbejde på tværs af grupperne. I det følgendevil både den etiske og den videnskabeligetilgang blive inddraget som grundlag for en diskussionaf opfattelsen af husdyrvelfærd i økologiskjordbrug.Begrebet husdyrvelfærd, som det bruges og forstås idagligsproget, er et værdiladet begreb (Rollin,1996). Det er ifølge David Fraser (1999:182-3) et"vurderingsbegreb" på linje med fødevarekvalitetog naturkvalitet. Det betyder, at der nødvendigvisindgår et "bedre eller værre" i begrebet husdyrvelfærdi modsætning til beskrivende begreber, somf.eks. "antal mastitistilfælde per 100 køer", der kanbruges uafhængigt af en vurdering af om det erbedre eller værre i forhold til dyrenes velfærd. Etvurderingsbegreb som husdyrvelfærd kan omfattemange variable, der kan studeres videnskabeligtog objektivt. Men beslutninger om hvilke variableder skal undersøges, og om hvordan de kan fortolkesi form af velfærd, involverer værdidommeom hvad der betragtes som bedre eller værre fordyrenes livskvalitet (Tannenbaum, 1991:1368).Valget af variable indgår i en definition og operationaliseringaf begrebet husdyrvelfærd, mens dendel af fortolkningen og afvejningen af de undersøgtevariable, der ikke er direkte videnskabeligtfunderet, kan indlejres i en praksis for vurderingaf velfærd (Simonsen, 1996).Husdyrvelfærd er imidlertid ikke blot et værdiladetbegreb, det kan også betragtes som et normativtbegreb, idet forskningen i husdyrvelfærd udspringeraf et udbredt ønske om at tage etiskehensyn til husdyrene. Og de værdidomme derindgår i vurderingen af husdyrvelfærd, spillerderfor også sammen med mere generelle etiskeovervejelser omkring husdyrbruget. Ud fra dettesyn på husdyrvelfærd er det klart at værdier uundgåeligtspiller en rolle, og at videnskabelige undersøgelserikke alene kan besvare de etiske spørgsmålomkring husdyrbrug. Spørgsmålet er så omde værdier der indgår i økologisk jordbrug, ogsåspiller ind i opfattelsen af husdyrvelfærd. Og igivet fald på hvilken måde.9.2.1 Husdyrvelfærd i DanmarkEn god introduktion til mange aspekter af husdyrvelfærdi Danmark kan findes i "Etik, velfærdog adfærd i husdyrbruget" (Borgaard et al., 1999).Som det også fremgår af denne bog, er der ikkenogen entydig opfattelse af husdyrvelfærd i jordbruget.I kapitel 12 "Definition af begreber" stårder:Dyrevelfærd - Ingen definition er blevet anerkendt.Forfatterens [Henrik B. Simonsen] egen definition er:Dyrevelfærd består af dyrenes positive og negative oplevelser.Væsentlige negative oplevelser er smerte, frygt ogfrustration. Og væsentlige positive oplevelser er glæde,leg og tilfredsstillede forventninger. …Den danske dyreværnslov af 1991 giver et genereltlovgrundlag for hvordan dyr skal behandles. §1 og 2 lyder:§ 1. Dyr skal behandles forsvarligt og beskyttes bedstmuligt mod smerte, lidelse, angst, varigt men og væsentligulempe.§ 2. Enhver, der holder dyr, skal sørge for, at de behandlesomsorgsfuldt, herunder at de huses, fodres,vandes og passes under hensyntagen til deres fysiologiske,adfærdsmæssige og sundhedsmæssige behov i overensstemmelsemed anerkendte praktiske og videnskabeligeerfaringer.Husdyrforskningens tilgang til husdyrvelfærd iDanmark er f.eks. beskrevet i rapporten "Husdyrvelfærdog husdyrproduktion" (Forskningssekretariatet,1995). I rapportens indledning beskrivesudviklingen af intensive produktionssystemer ihusdyrbruget kort, og det betones at:Både i forhold til dyreværnsloven og ud fra et genereltetisk livssyn er det nødvendigt at der tages øget hensyntil husdyrenes velfærd.Rapporten giver derefter en definition af, hvadder forstås ved dyrevelfærd, og hvorledes begrebernebehandles forskningsmæssigt:147