Sundhed, velfærd og medicinanvendelse ved omlægning ... - ICROFS

Jordbrugssystemdyrenes “natur”(avl og reproduktion)bedriftens struktur(driftssystem og -ledelse)produktions- og forbrugssystemetsstruktur(prismekanismer og forbrugernesønsker og forestillinger)Individdyrenes velfærd somforholdet mellem deresnatur ogde betingelser de gives idriftssystemetFigur 9.2 Samspillet mellem dyrevelfærd på individniveau og et systemisk perspektiv på jordbrugetDyrevelfærdsproblemer kan således søges løstenten på det individuelle niveau, eller gennemændringer i jordbrugssystemet. Hvis dyrevelfærdsproblemernesøges løst på det individuelleniveau, uden at inddrage et større perspektiv, såmå øget velfærd frembringes gennem ændringerindenfor det givne produktionssystem, med dehusdyr der nu engang er i systemet. Det kan f.eks.være ændringer i driftsrutiner og pasning, og indgrebi dyrene som f.eks. afhorning og næbtrimning.Det systemiske perspektiv fremstiller derudoveren række andre tilgange til at løse velfærdsproblemer.I det foregående er der lagt vægt påhvordan det enkelte dyrs velfærd afhænger afforholdet mellem dets natur og de betingelser detgives. Disse betingelser er i høj grad givet i formaf driftssystemet. Valg af driftssystem og produktionsstrategier således en vigtig løsningsmodel tilløsning og forebyggelse af velfærdsproblemer(Enevoldsen & Gröhn, 1996), selvom driftsledelsenog pasningen af dyrene, som tidligere nævnt,også spiller en central rolle for den dyrevelfærdder findes i et givet system.Men i det systemiske perspektiv spiller dyrenesnatur, som ovenfor nævnt, også en væsentlig rolle,idet den avl der danner grundlag for produktionen,omformer dyrenes natur. I forholdet mellemdet individuelle dyrs natur og de betingelser detudsættes for, er dyrets "natur", som et produkt afavl, således et væsentlig spørgsmål i løsningen afvelfærdsproblemer. Dette er blevet meget tydeligti forbindelse med den forsatte udvikling af teknologiskemetoder i avlen, herunder brugen af genteknologiskemetoder. Men også i mere traditionelmålstyret avl kan avlen frembringe dyr, hvis naturog konstitution er af afgørende betydning forderes velfærd. Dette er f.eks. veldokumenteret iforbindelse med fremavl af slagtekyllinger, hvordyrene i et vist omfang ikke er i stand til at gånormalt (Sandøe et al., 1999); og i anvendelsen afhøner til ægproduktion af en afstamning der ikkeer egnet til de økologiske driftssystemer, pga. tendensertil fjerpilning og kannibalisme (Sørensen,1996). Avl kan naturligvis også anvendes til atforbedre husdyrvelfærden ved at tilpasse dyrene tilde betingelser det gives i produktionssystemet,f.eks. gennem fremavl af pollede racer som alternativtil afhorning.Avlen og dyrenes natur er ud fra økologisk jordbrugsperspektiv et vigtigt aspekt i forebyggelseog løsning af velfærdsproblemer hos husdyrene.Jævnfør også EU's seneste forordning vedrørendeøkologisk husdyrproduktion, hvor der læggesvægt på forebyggelse af velfærdsproblemer gen-154