100 Tage Regierung - Österreich Journal

ÖSTERREICH JOURNAL NR. 70 / 31. 03. 2009
Gastronomie & Kulinarisches
Auftakt für Wiener Schanigärten
Häupl und Jank eröffnen Schanigartensaison 2009 –
Rund 1800 Schanigärten in Wien – Start im Café Museum
Die Schanigartensaison 2009 ist offiziell
eröffnet: Den Auftakt dazu gaben der
Wiener Bürgermeister Michael Häupl, die
Präsidentin der Wirtschaftskammer Wien
Brigitte Jank sowie der Fachgruppenobmann
der Wiener Kaffeehäuser Günter Ferstl am
30. März im Café Museum. Für den Genuß
von Speisen und Getränken im Freien stehen
den Wienerinnen und Wienern rund 1800
Schanigärten zur Auswahl.
„Die Wiener Kaffeehäuser und ihre
Schanigärten leisten nicht nur einen besonderen
Beitrag zur Lebenskultur, sie sind
auch eine Säule des Städtetourismus und
damit ein unverzichtbarer Wirtschaftsfaktor
in der Stadt“, so Bürgermeister Häupl anläßlich
des Saisonauftakts für die Schanigärten.
„Die Wiener Kaffeehäuser sind für die
Lebensqualität, das kulturelle Angebot und
die gastronomische Vielfalt der Stadt enorm
wichtig“, sagt Brigitte Jank, Präsidentin der
Wirtschaftskammer Wien. Und daher auch
als Wirtschaftsfaktor: So besucht laut einer
Umfrage jeder dritte Wiener zwei bis drei
Mal pro Woche ein Kaffeehaus, jeder fünfte
sogar täglich. Der hervorragende internationale
Ruf der Wiener Kaffeehäuser kommt
auch dem Tourismus sehr zugute: „Fast 90
Prozent aller Wien-Touristen planen einen
Besuch in einem Kaffeehaus fix ein“. Die
Wiener Kaffeesieder sorgen dabei für eine
Kultur, die durch ihr einzigartiges Ambiente
und ihren spezifisch wienerischen Charme
besticht. „Eine Wiener Melange an einem
der ersten Frühlingstage des Jahres im Schanigarten
eines Wiener Kaffeehauses zu genießen,
ist etwas ganz Besonderes“, so Brigitte
Jank.
Wiener Schanigarten
Der Wiener bezeichnet den Gastgarten
traditionell als „Schanigarten“. Über den
Ursprung dieses Begriffs gibt es keine eindeutigen
Aussagen.
Vermutlich kommt die Bezeichnung
„Schanigarten“ vom Kaffeehausbesitzer
Gianni Tarroni, der für seinen „Giannis Garten“
am Wiener Graben 1750 eine entsprechende
Genehmigung erhielt. Eine andere
Mutmaßung besagt, daß der „Schani“, ein
Hilfskellner, von seinem Oberkellner irgendwann
einmal den Auftrag erhielt, Sessel und
Foto: Pressefoto Votava
Wiens Bürgermeister Michael Häupl, WK Wien-Präsidentin Komm.R.in Brigitte Jank
und Obmann Günter Ferstl waren bei der Schanigarten-Eröffnung eingeregnet.
Tische sowie Blumenkisten vor das Kaffeehaus
zu bringen. Ebenso wird vermutet, daß
sich der Schanigarten vom französischen
Wort „Jean“ ableitet, mit welchem insbesondere
im 19. Jahrhundert die Wiener Kellner
gerufen wurden.
Auch Günter Ferstl, Fachgruppenobmann
der Wiener Kaffeehäuser, hofft wieder auf
regen Zuspruch. Die traditionelle Forderung
nach Öffnungszeiten bis Mitternacht unterließ
er diesmal. Dafür wünschte er sich
„viele Sonnentage“ für das Geschäft, in dem
laut Ferstl von der „Wirtschaftskrise“ noch
nicht allzu viel zu spüren ist. „Umso mehr
vom Rauchverbot“, so Ferstl, der mit seiner
Frau in der Wiener Naglergasse die „HB-
Cocktailbar“ betreibt.
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Saisonauftakt im Café Museum
Die Eröffnung der Schanigartensaison
wird jedes Jahr in einem anderen Wiener
Kaffeehaus vorgenommen. Schauplatz 2009
ist das Café Museum, Operngasse 7, 1010
Wien. Dieses Traditionscafé gibt es seit
1899. Am 19. April vor 110 Jahren nahm es
seinen Betrieb auf.
Den Grundstein für das Café Museum
mit dem architektonisch einzigartigen Stil
legte Adolf Loos. Als Wegbereiter der klassischen
Moderne setzte Loos bei der Innenausstattung
im Gegensatz zu der damals
vorherrschenden ornamentalen Kunstrichtung
auf Einfachheit und klare Formen.
Anfang 1930 wurde die gesamte Innenausstattung
des Kaffeehauses vom Architekten
Josef Zotti verändert. 2003 konnte das Café
Museum um rund eine Million Euro nach
den Entwürfen von Adolf Loos rekonstruiert
werden.
„Unsere Unternehmensphilosophie umfaßt
die Pflege der Wiener Kaffeehauskultur
sowie das Augenmerk auf hohe Qualität und
ein gutes Preis-/ Leistungsverhältnis für das
Wiener Publikum sowie für Touristen“, so
Herbert Frotzler, Geschäftsführer der VIVAT
Touristik und Managementservice GmbH,
die das Kaffeehaus betreibt.
Das Café Museum bietet seinen Gästen
reichhaltige Café- und Mehlspeisenauswahl
sowie eine umfangreiche Speise- und Getränkekarte.
Weiters stehen den Kunden rund
25 verschiedene heimische und internationale
Zeitungen bzw. Magazine sowie ein Wireless-LAN-Internetzugang
zur Verfügung.
Geöffnet hat das Café Museum von Montag
bis Samstag, 8 bis 24 Uhr, sowie an
Sonn- bzw. Feiertagen von 10 bis 24 Uhr. •
http://www.cafe-museum.at