Forschungsprojekt Nr. 07 HS 012 Wirtschaftliche ... - BLE

2.2.3 Quantifizierung der Einflussfaktoren auf Alkoholgehalte und Preise
mit Hilfe von Regressionsmodellen
Ziel der Durchführung von Regressionsanalysen war es, mit einer weiteren statistischen
Methode, die über die relative Bedeutung der einzelnen Parameter Auskunft geben kann, den
Zusammenhang zwischen Preis, Alkoholgehalt und anderen Eigenschaften wie Weinart,
Geschmacksrichtung, Qualitätsstufe, Herkunft usw. zu prüfen.
Für die Analyse wurden zwei Regressionsmodelle aufgestellt. Unter der Annahme der
Linearität wurden die folgenden Zusammenhänge analysiert:
Modell 1: Preis = f (Jahrgang, Alkoholgehalt, Einkaufstätte, Qualitätsstufe, Herkunft,
Weinart, Geschmacksrichtung);
Modell 2: Alkoholgehalt = f (Jahrgang, Qualitätsstufe, Herkunft, Weinart,
Geschmacksrichtung).
Die erste Gleichung misst den Einfluss der aufgelisteten Eigenschaften auf den Preis. Dabei
wird geprüft, ob der Einfluss positiv oder negativ ist und wie stark der Einfluss der
unabhängigen Variablen auf die abhängige Variable ist. In der zweiten Gleichung steht der
Alkoholgehalt als abhängige Variable. Das Ziel dieses Modells ist es, den Zusammenhang
zwischen dem Alkoholgehalt und den als unabhängige Variablen aufgelisteten Faktoren zu
untersuchen.
Außer Jahrgang, Preis und Alkoholgehalt wurden alle Eigenschaften als Dummy-Variablen
(0,1) kodiert. Für die Eigenschaften Einkaufstätte, Qualitätsstufe, Herkunft, Weinart,
Geschmacksrichtung wurden die Kategorien „LEH“, „QbA“, „Weißwein“, „halbtrocken“ und
„Deutschland“ als Referenzkategorien ausgewählt. Die Werte der in den Ergebnistabellen
(Tabelle 26, Tabelle 27, Tabelle 28) aufgelisteten Eigenschaften der Dummy-Variablen sind
Vergleichswerte zu diesen Referenzkategorien.
Tabelle 26 zeigt die Ergebnisse der Regressionsanalyse des Modells 1. Unabhängige
Variablen, die einen signifikanten Einfluss auf den Preis ausüben, wurden mit Sternchen
markiert. Von allen Variablen besitzt der Alkoholgehalt den höchsten Beta-Wert von +0,369.
Er zeigt, dass die Preisänderung am stärksten vom Alkoholgehalt bestimmt wird. Es wurden
ebenfalls hochsignifikante Beta-Werte für die unterschiedlichen Einkaufsstätten gemessen. Im
Vergleich zu Supermärkten (LEH) werden bei Discountern tendenziell billigere und in
speziellen Weinabteilungen tendenziell teurere Weine angeboten. Bei den Qualitätsstufen hat
sich auch ein hochsignifikanter Einfluss ergeben: dies zeigt, dass Tafel- und Landweine
weniger, Prädikatsweine mehr kosten als die Referenzkategorie QbA. Außerdem wurde
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