Forschungsprojekt Nr. 07 HS 012 Wirtschaftliche ... - BLE

Zusammenfassend lässt sich feststellen, das die Netto-Kosten-Steigerungen bei der
Verwendung von RTK ohne Beihilfe statt Saccharose in Abhängigkeit von den Annahmen
bezüglich Ausgangsmostgewicht, Anreicherungsumfang, RTK-Preis, Betriebsgröße und
Fassweinpreisen eine Spanne von 1,- bis 8,- €/ hl Wein erreichen können (s. Tabellen 60 –
65). Bei Betrachtung der Brutto-Kosten sind die Kostensteigerungen jedoch deutlich größer
und liegen zwischen 3,50 bis 12,50 €/hl Wein (Tabelle 59).
Tabelle 59: Vergleich der Brutto- und Netto-Kostensteigerung (in €/hl) bei der Anreicherung von 1 hl
Wein (Mehrkosten bei Verwendung von RTK ohne Beihilfe statt Saccharose)
Anreicherungsumfang um 2% vol Alk. (Basis 69°Oe)* um 3,5% vol Alk. (Basis 69°Oe)*
Betriebsgröße
Brutto-
Kostensteigerung
Netto-
Kostensteigerung
Brutto-
Kostensteigerung
Netto-
Kostensteigerung
Großbetrieb 3,62 - 6,02 1,08 - 3,48 6,39 – 10,56 1,95 – 6,15
mittelgroßer Betrieb 4,34 - 6,97 1,81- 4,44 7,66 – 12,26 3,23 – 7,82
Kleinbetrieb 4,45- 7,06 1,91- 4,53 7,85 – 12,41 3,41 – 7,97
*bei 1.00 €/l Fassweinpreis zur Bewertung der Volumensteigerung, Wein im Sinne von Gärgut.
Quelle: Forschungsanstalt Geisenheim, Fachgebiet BM, auf Basis der Erhebung August/September 2007.
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