Forschungsprojekt Nr. 07 HS 012 Wirtschaftliche ... - BLE

ermittelt, dass trockene und süße Weine teurer verkauft werden als halbtrockene Weine. Unter
den Herkünften hat sich nur die Neue Welt als signifikant teurer als die deutschen Weine
erwiesen.
Diese Resultate weisen darauf hin, dass der Alkoholgehalt von größerer Bedeutung bei der
Preisstellung ist als Herkunft, Qualitätskategorie und Geschmacksrichtung.
Tabelle 26: Ergebnisse der Schätzung des Modells 1
Abhängige Variable:
Preis (€ / 0,75 l)
Nicht standardisierte
Koeffizienten
Standardisierte
Koeffizienten T Signifikanz
Unabhängige Variablen: B
Standardfehler
Beta
(Konstante) -4,060 ,273 -14,855 ,000
Jahrgang -8,50E-
005
,000 -,013 -1,600 ,110
Tafelwein_ -,404 ,090 -,038*** -4,471 ,000
Landwein_ -,766 ,052 -,135*** -14,755 ,000
Prädikatsweine_ 1,280 ,078 ,150*** 16,453 ,000
Rosé_ ,112 ,065 ,015 1,726 ,084
Rot_ ,034 ,037 ,009 ,915 ,360
trocken_ ,121 ,061 ,027* 1,990 ,047
lieblich_ ,078 ,070 ,014 1,112 ,266
süß_ 1,334 ,235 ,049*** 5,678 ,000
EU_ohneDE_ ,006 ,043 ,002 ,143 ,886
EUR_nicht_EU_ -,082 ,160 -,004 -,514 ,607
Neue_Welt_ ,268 ,057 ,050*** 4,728 ,000
Alkohol ,668 ,021 ,369*** 31,238 ,000
Typ_Discount -1,550 ,043 -,324*** -36,325 ,000
Typ_SBWarenhaus -,250 ,038 -,059*** -6,621 ,000
Typ_Weinabteilung 2,288 ,071 ,277*** 32,455 ,000
R 2 korr. = 0,379
Signifikanzniveaus: ***99,9%, **99%, *95%.
N=9185
Quelle: Forschungsanstalt Geisenheim, Fachgebiet BM, Erhebung August 2007.
Für Modell 2 wurde die Stichprobe in zwei Untergruppen aufgeteilt: a) Analyse der Weine
mit Jahrgangsangabe, b) Analyse der Weine ohne Jahrgangsangabe.
Bei der Schätzung des Modells 2 für Variante a (Tabelle 27) kann der Einfluss auf die
abhängige Variable mit einem hohen korrigierten R 2 von 0,502 erklärt werden. Man sieht,
dass der höhere Alkoholgehalt mit drei Faktoren in starkem Zusammenhang steht:
- der Herkunft (alle Herkünfte haben einen signifikant höheren Alkoholgehalt als
Deutschland, am höchsten die Weine aus der Neuen Welt mit einem Beta-Wert von
+0,298);
- die Weinart Rotwein hat einen signifikanten höheren Alkoholgehalt im Vergleich zu
Weißwein mit einem Beta-Wert von +0,275;
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