Forschungsprojekt Nr. 07 HS 012 Wirtschaftliche ... - BLE

Bei den Rebsorten zeigt sich ebenfalls eine interessante Strukturierung, in dem die klassisch
deutschen Rebsorten Müller-Thurgau und Gutedel eher unter 12 % vol Alkohol angesiedelt
sind, während Riesling, Kerner, Silvaner und Pinot Grigio um 12 % vol Alkohol schwanken.
Demgegenüber liegen die internationalen Wettbewerber Sauvignon blanc und Chardonnay bei
12,7 % vol Alkohol. Einhergehend mit der dargestellten Alkoholgruppierung, ergibt sich auch
eine weitgehend gleichlaufende Preisgruppierung, bei der Riesling, Chardonnay und
Sauvignon blanc sowie Weißburgunder im Durchschnitt in der Kategorie von 4,00 € bis 4,20
€ / 0,75 l Flasche angesiedelt sind und die Rebsorten Müller-Thurgau und Kerner im
Wesentlichen in der Preiskategorie unter 2,70 € / 0,75 l Flasche angetroffen wurden. Bei den
Rotweinen sind die deutschen Rotweine mit den Rebsorten Portugieser und Dornfelder mit
einem Alkoholgehalt um 12 % vol anzutreffen, während Pinot Noir im Durchschnitt 12,9 %
vol erreicht. Die internationalen Wettbewerber Merlot, Cabernet-Sauvignon und Shiraz sind
mit Alkoholgehalten von durchschnittlich über 13 % vol im Sortiment in Deutschland
vertreten. Interessanterweise erreicht Pinot Noir mit 4, 96 € / 0,75 l Flasche trotz des etwas
niedrigeren Alkoholgehaltes den höchsten Durchschnittswert direkt gefolgt von Cabernet-
Sauvignon, Zinfandel und Shiraz im Durchschnittspreis zwischen 4,00 € und 4,50 € / 0,75 l
Flasche. Die deutschen Wettbewerber Dornfelder und Portugieser liegen im Mittel um 3,50 €
/ 0,75 l Flasche. Auch dieser Vergleich signalisiert, gemessen an der Rebsorte Pinot Noir, das
neben dem Alkoholgehalt andere Qualitätskriterien die Preisstellung beeinflussen.
Eine weitergehende Analyse in der Kategorie der trockenen Rot- und Weißweine hinsichtlich
der Beziehung von Preisstellung und Alkoholgehalt erbrachte einen signifikanten positiven
Zusammenhang zwischen steigenden Preisen und steigenden Alkoholgehalten. Eine
umfangreiche Regressionsanalyse belegt den Alkoholgehalt als wichtigsten Erklärungsfaktor
für die Preisstellung, vor anderen Einflussgrößen mit geringerer Gewichtung.
Auf der Basis der zuvor dargestellten Ergebnisse können folgende Zusammenhänge
festgestellt werden:
Im Wettbewerb mit anderen Regionen und Weinkategorien verfügen deutsche Weine
überwiegend über einen geringeren Alkoholgehalt bei weitgehend gleicher Preisstellung,
insbesondere bei einem Vergleich zwischen deutschen Weinen und anderen europäischen
Weinen. Damit kann die bisher gesetzlich erlaubte Anreicherungsspanne zur Erhöhung des
Alkoholgehaltes in der Weinbauzone A nicht als wettbewerbsverzerrende Maßnahme zu
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