Horizonte - Kantonsschule Enge

Eine Gourmet-Woche in Bergün
Arbeitswoche der Klasse W1d, 2011
Leitung: Brigitte Tanner, Reto Bonifazi
Reto Bonifazi, Brigitte Tanner
Gourmet-Woche – ein eigenartiger Titel für eine
Arbeitswoche in den Bergen? Aber nein, denn
was die Schülergruppen Tag für Tag ihren Kameradinnen
und Kameraden sowie den Lehrkräften
servierten, verdient ein höchstes Lob! Wie staunten
die Lehrkräfte aber erst, dass sich nicht nur
die Essenszubereitung, sondern vor allem das
Aufräumen und der Abwasch jeweils fast von
selbst erledigten! Gerechterweise soll aber doch
gesagt sein, dass in jeder Küchengruppe einige
Arbeitspferdchen dafür besorgt waren, dass die
Arbeit auch wirklich getan wurde.
Gelb vor Neid auf unsere 5-Sterne-Küche, zeigte
sich die Sonne nur selten, so dass auch unsere
vorgesehene Tageswanderung etwas früher
als geplant im Regen endete. Doch die Schüler/
innen trugen es mit Fassung. Nicht zu kurz kamen
aber Kunst, Kultur und Geschichte! Schon
am ersten Tag besichtigten wir das Kurhaus und
erhielten durch den Direktor persönlich einen
Einblick in die wunderschönen Jugendstilräume.
Zu unserer Küchenleistung hätten jedenfalls
die stimmungsvollen Zimmer bestens gepasst!
Während der Führung erfuhren wir manch
wirtschaftlich Interessantes aus den Anfängen
des Tourismus. Am Donnerstag besuchten wir
St. Moritz und das Museum, das sich Giovanni
Segantini, dem bedeutendsten Schweizer Ma-
ler des ausgehenden 19. Jahrhunderts, widmet.
Viele seiner Hauptwerke befinden sich in dem
eigens zu seinen Ehren erbauten Museum im
mondänen Zentrum des Engadins; dies scheint
eine Ironie der Geschichte zu sein, floh er doch
zu Lebzeiten aus der hektischen Atmosphäre der
Grossstädte in die Ruhe seiner geliebten Berge.
In Bergün selber genossen wir am Mittwoch
eine tolle Dorfführung und verstanden am
Ende des Rundganges die Besonderheiten der
Architektur viel besser, da es dem einheimischen
Bauern gelang, die Zusammenhänge zwischen
der Bauweise und dem früheren Leben
der Bergüner zu erläutern. Dieses neue historische
Wissen erweiterten wir anschliessend im
Dorfmuseum, wo das eindrückliche Eisenbahnmodell
der Rhätischen Bahn (Weltkulturerbe)
zu bewundern ist.
Am Freitagmorgen, nach einem pfiffigen Abschiedsabend
und nach einer kurzen Nacht,
kam die letzte Anstrengung: Nein, keine Wanderung,
kein Aufsatz, keine Kunstbetrachtung,
sondern nur die Hausreinigung. Wir gaben uns
alle Mühe, putzten und rubbelten alle Flecken
weg, bis die Küche zuletzt mehr glänzte als beim
Einzug. Nach langer Nervenprobe bestanden
wir schliesslich auch die Prüfung der Hausübergabe
– unserem weiblichen Reinigungspersonal
gebührt entsprechender Dank! – und erreichten
rechtzeitig unseren Zug zurück ins Unterland!
Unterricht, Projekte und
Arbeitswochen
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