BOSG Journal 2018

BOSG-MAGAZIN 2018 41
EMOTIONEN
UNTERM SONNENSCHIRM
Glatz AG – Head of Marketing,
Isabelle Dürselen im Interview
1. WAS IST FÜR SIE PERSÖNLICH SINNLICHKEIT?
Sinnlichkeit ist für mich vieles. Bezogen auf die
Gastronomie regt eine liebevoll zubereitete Speise
meinen Augen- und Geschmackssinn an. Passende
Musik und Licht fördern die Sinnlichkeit. Bei all dem ist
aber die Gesellschaft und Unterhaltung massgeblich.
Sinnlichkeit drückt sich neben Berührungen für mich vor
allem beim Tanzen, in der Bewegung und – im wahrsten
Sinne des Wortes – in Augenblicken aus.
2. WAS LÖST IN IHRER FIRMA / AN IHREM PRODUKT
DIE STÄRKSTEN EMOTIONEN IN IHNEN AUS?
In unserer Firma löst das Zusammengehörigkeitsgefühl
die stärksten Emotionen aus. Ich fühle mich wie in einer
Grossfamilie. Ob Mensch oder Produkt, bei uns gilt die
Devise‚ einer für alle, alle für einen. Wir ziehen an einem
Strang und teilen die Freude, wenn wir mit einem neuen
Sonnenschirm mal wieder alle anderen Mitbewerber in
den Schatten gestellt haben. Riesig freuen wir uns jedes
Mal, individuelle Schattenlösungen gefunden zu haben,
die bis ins letzte Detail die Bedürfnisse in der Gastro-
Szene abdecken.
3. BESCHREIBEN SIE IHRE LEIDENSCHAFT FÜR DAS
GASTGEWERBE?
Meine Leidenschaft und mein Verständnis für das
Gastgewerbe sind gross. So gern ich in den Ausgang
und auswärts essen gehe, so wenig koche ich zu Hause.
Damit es nicht langweilig wird, probiere ich gerne neue
Bars und Restaurants in und um Zürich aus und lasse
mich von kulinarischen Köstlichkeiten und herben
Drinks sehr gerne inspirieren.
4. WELCHE EMOTIONEN VERBINDEN SIE MIT DER BEST
OF SWISS GASTRO AWARD NIGHT?
Als renommierter Sonnenschirmhersteller sind wir nicht
nur langjähriger Partner der Vereinigung BOSG, sondern
auch Initiator des Swiss Gastro Labels Outdoor und
Sponsor der Kategorie Activity. Seit Jahren verfolgen wir
mit grossem Interesse die Entwicklungen und Trends der
Schweizer Gastro-Szene. Intern schliessen wir bereits vor
der Best of Swiss Gastro Award Night Wetten ab, welcher
Betrieb das Rennen macht, und zittern jedes Mal mit
unseren favorisierten Bars, Cafés und Restaurants, wer
die heiss begehrten Awards in der jeweiligen Kategorie
ergattert.
5. WAS BRAUCHT ES, DAMIT EIN ESSEN FÜR SIE SO
RICHTIG SINNLICH WIRD?
In erster Linie braucht es Atmosphäre, geschaffen durch
ein passendes Interieur, bequemes Sitzmobiliar, Kerzenoder
gedämpftes Licht und Musik in einer angenehmen
Lautstärke. Das, was auf dem Teller liegt oder auf
dem Tisch steht, macht für mich allein ein Essen nicht
sinnlich. Die Kombination aus allem muss stimmen,
damit ein Essen sinnlich wird.
WEITERE
INFORMATIONEN