BOSG Journal 2018
Im BOSG Journal dreht sich alles um die aktuellen Gewinner und ausgezeichneten Betriebe des Gastro-Awards. Natürlich kommt die Fachjury, die einzelnen Labels und Member der jeweiligen Kategorie nicht zu kurz.
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Restaurant Opus<br />
//Luzern<br />
2. RANG<br />
<strong>BOSG</strong>-MAGAZIN <strong>2018</strong> 57<br />
«Ohne Wein und Brot leidet Liebe Not.» Das<br />
Opus kämpft für dieses Motto mit über 500<br />
exzellenten Weinen, einem wunderbaren Antipasti-Buffet<br />
und knusprig frischem Brot.<br />
Tipp: Ein Tête-à-Tête direkt in der Vinothek.<br />
Ein sehr schönes Restaurant direkt<br />
an der Reuss in Luzerns Altstadt.<br />
Der Service ist ausgesprochen<br />
zuvorkommend und hilfsbereit.<br />
Das leckere Essen wird mit einem<br />
guten Glas Wein perfekt abgerundet.<br />
Wir werden auf jeden Fall<br />
wieder kommen.<br />
– Vanessa S.<br />
NEWCOMER<br />
Huusbeiz<br />
//Zürich<br />
3. RANG<br />
Lokal, saisonal und «nose to tail». Was abgedroschen<br />
klingt, wird hier neu erfunden. In<br />
der Huusbeiz sorgt eine kleine, aber äusserst<br />
kreative Speisekarte dafür, dass Klassikern<br />
wieder neues Leben eingehaucht wird.<br />
Ich bin ein grosser Fan der Huusbeiz!<br />
Ein sehr herzlicher Gastgeber<br />
plus eine hervorragend frische,<br />
ausgewogene Küche ist einfach zu<br />
verlockend, um es nicht mehrfach zu<br />
besuchen.<br />
– Karsten K.
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