BOSG Journal 2018

BOSG-MAGAZIN 2018 65
KAFFEEGENUSS
UND SINNLICHKEIT
5 emotionale Geheimnisse von Mimmo Giacone,
Managing Director – Cecchetto Import AG
1. WAS IST FÜR SIE PERSÖNLICH SINNLICHKEIT?
Sich selbst in die Lage versetzen zu können bzw. dafür
empfänglich zu sein, Momente oder Situationen als
solche ganzheitlich aufzunehmen und sich über das
Wahrgenommene zu freuen.
2. WAS LÖST IN IHRER FIRMA / AN IHREM PRODUKT
DIE STÄRKSTEN EMOTIONEN IN IHNEN AUS?
Il caffè, so wie er in Italien genossen wird, in all den
unterschiedlichen Variationen. Stets authentisch, ehrlich
sowie perfekt zubereitet. Diesen Genuss jeden Tag
mit unseren Kunden und Mitarbeitenden zelebrieren
zu dürfen, beschert viel Freude und löst in mir starke
Emotionen aus.
3. BESCHREIBEN SIE IHRE LEIDENSCHAFT FÜR DAS
GASTGEWERBE?
Was wäre zum Beispiel der Ausgang oder der Urlaub
ohne Gastgewerbe? Unvorstellbar!
Im Zentrum des Gastgewerbes stehen Menschen, und
zwar auf beiden Seiten. Zum einen die Mitwirkenden
des Gastgewerbes und zum anderen die Gäste. Daraus
entstehen, manchmal auch unbemerkt, anhaltende
Bindungen oder sogar echte Beziehungen. Wie sagt das
Sprichwort: «Liebe geht durch den Magen.»
4. WELCHE EMOTIONEN VERBINDEN SIE MIT DER BEST
OF SWISS GASTRO AWARD NIGHT?
Sobald der Vorhang aufgeht und in Anwesenheit der
über 800 aufmerksamen Gäste die Kategorie «Coffee»
anmoderiert wird, gehen die Emotionen hoch: jedes Jahr
ein tolles und einzigartiges Erlebnis!
5. WAS BRAUCHT ES, DAMIT EIN ESSEN FÜR SIE SO
RICHTIG SINNLICH WIRD?
Es muss rundherum alles passen. Dabei spielt weder
der Sternekoch noch das Fünfsternehaus die wichtigste
Rolle, sondern es sind die authentische Herzlichkeit, das
passende Ambiente, die Frische der Produkte sowie die
kleinen Aufmerksamkeiten, die – mit entsprechender
Begleitung – ein Essen (auch einfacher Natur) zum
Höhenflug werden lassen können.
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