BOSG Journal 2018

BOSG-MAGAZIN 2018 55
FRISCHE
SINNLICHKEIT
Sacha Kaufmann,
CCA Anghern – Leiter
Kundenberatung und
Marktbearbeitung,
im Interview
1. WAS IST FÜR SIE PERSÖNLICH SINNLICHKEIT?
Sinnlichkeit entsteht für mich dann, wenn Werte, die
ich vertrete, gelebt werden. Dazu gehört für mich zum
Beispiel der Genuss.
2. WAS LÖST IN IHRER FIRMA DIE STÄRKSTEN
EMOTIONEN IN IHNEN AUS?
Der Anblick von frischen, qualitativ hochwertigen
Produkten wie schönem Gemüse oder Fleisch lösen bei
mir als Genussmenschen positive Gefühle aus.
3. BESCHREIBEN SIE IHRE LEIDENSCHAFT FÜR DAS
GASTGEWERBE?
Gastronomie bedeutet für mich zusammensein und
geniessen. Das Wissen, ein kleines Zahnrädchen im
grossen Uhrwerk der Gastronomie zu sein, damit dies für
die Gäste möglich wird, treibt mich an.
4. WELCHE EMOTIONEN VERBINDEN SIE MIT DER BEST
OF SWISS GASTRO AWARD NIGHT?
Die Best of Swiss Gastro Award Night ist für mich eine
Innovationsquelle für meine Arbeit. Aber auch eine
Plattform für innovative Gastronomen und zur Pflege
des Netzwerks innerhalb der Branche.
5. WAS BRAUCHT ES, DAMIT EIN ESSEN FÜR SIE SO
RICHTIG SINNLICH WIRD?
Dazu gehören drei Dinge: zunächst ein passendes
Ambiente und dann ein qualitativ hochwertiges Essen
mit einer persönlichen Note der Gastgeber. Und die
passende Begleitung ist schliesslich die Kirsche auf dem
Kuchen.
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