BOSG Journal 2018
Im BOSG Journal dreht sich alles um die aktuellen Gewinner und ausgezeichneten Betriebe des Gastro-Awards. Natürlich kommt die Fachjury, die einzelnen Labels und Member der jeweiligen Kategorie nicht zu kurz.
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NEWCOMER<br />
Bagelboys<br />
//Zürich<br />
2. RANG<br />
<strong>BOSG</strong>-MAGAZIN <strong>2018</strong> 85<br />
Die Jungs backen frische Bagel und Süsswaren,<br />
räuchern Lachs und pökeln Pulled Pork<br />
und Pastrami. Alles frisch und hausgemacht<br />
aus biologischen Zutaten. Ein Hauch<br />
New York in der Limmatstadt.<br />
Tolle Auswahl an Bagel in diversen<br />
Ausführungen und leckere<br />
Salate! Die verwendeten Zutaten<br />
sind bio, immer frisch und<br />
nach Möglichkeit regional. Alle<br />
Gerichte sind auch zum Mitnehmen.<br />
Das Ambiente ist angenehm und<br />
die Bedienung äusserst freundlich!!<br />
-Ivo H.<br />
NEWCOMER<br />
Pasta Barn<br />
//Zürich<br />
3. RANG<br />
Die Pasta-Scheune im Zürcher Hauptbahnhof<br />
ist europaweit einmalig. Morgens eine Müslibar,<br />
wird sie gegen Mittag mit Hilfe von Passanten<br />
für einen Gratis-Café um 180 Grad gedreht und<br />
bietet frische Pasta an.<br />
Wenn ein Take-Away, egal welcher<br />
Art, so viel Ideen in Einrichtung<br />
und Betrieb einbringt, dann ist, das<br />
Resultat für jeden Gast ein Genuss.<br />
– Alexander F.
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